La Blue Elephant Cooking School a Bangkok

La Blue Elephant Cooking School, situata a Bangkok, Thailandia, offre corsi giornalieri per chi vuole cimentarsi nella cucina thailandese. Non è un corso esteso o faticoso per chi vuole entrare nel mondo culinario, ma pensato per visitatori e turisti. Ci sono molte scuole di cucina a Bangkok, ma la Blue Elephant è una delle poche che insegna la cucina reale thailandese.

Posizione

La Blue Elephant Cooking School è situata in posizione centrale a Bangkok. Si trova di fronte alla stazione dello Sky Train Surasak. L'indirizzo locale è 233 South Sathorn Rd, Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn, Bangkok 10120, Thailandia. Se prendete un taxi o un tuk-tuk, dite all'autista 233 South Sathorn Rd. È una strada principale e probabilmente sa dove si trova.

Prezzo

I prezzi dei corsi variano alla Blue Elephant Cooking School. Le lezioni singole sono le meno costose, ma prendendone due, tre, cinque, sei o sette si ottengono sconti per i corsi aggiuntivi. Sono offerte lezioni private, ma sono più costose. Il corso più costoso è una lezione professionale di 5 giorni tenuta da uno chef professionista. Visitate il sito web Blue Elephant nella sezione "Riferimenti" per i prezzi attuali.

Orari dei corsi

Ci sono due diversi corsi durante il giorno. Il primo inizia alle 8:45 e dura fino alle 13:00 (la Thailandia usa generalmente l'orario 24 ore). L'altro inizia alle 13:15 e finisce alle 16:30.

Programma del corso

Gli orari variano leggermente tra il corso mattutino e quello pomeridiano. Al mattino gli studenti partono con lo Sky Train verso il mercato mattutino. Qui l'istruttore guiderà gli studenti nell'acquisto della frutta, verdura e spezie giuste per il piatto che creeranno più tardi. Al ritorno a scuola, l'istruttore preparerà il piatto che gli studenti impareranno a fare. Riceveranno anche un libretto con la ricetta. Terminata la dimostrazione, gli studenti ci provano da soli. L'istruttore aiuterà con eventuali domande. E infine, completato il pasto, gli studenti potranno mangiare le loro creazioni. Il corso pomeridiano è sostanzialmente uguale, tranne che non si va al mercato a scegliere gli ingredienti. Per questo motivo, è fortemente consigliato frequentare il corso mattutino.

Prenotazioni

La Blue Elephant Cooking School accetta prenotazioni, e se volete un posto garantito è una buona idea farne una. Il link per il modulo di richiesta prenotazione si trova nella sezione "Risorse".

Cosa imparerete

C'è una vasta gamma di piatti che potete imparare, a seconda di quanti corsi frequentate alla Blue Elephant Cooking School. Imparerete un menu completo, dall'antipasto al dessert.

Per l'antipasto imparerete a creare un spring roll, la versione vegetariana dell'involtino primavera.

La zuppa che imparerete è la zuppa di Chiang Mai, una zuppa di verdure chiara. Per il pollame imparerete a preparare il Laab Kai, un piatto di pollo tritato aromatizzato con citronella, foglie di lime e salsa di pesce. Un altro piatto che potreste imparare è il Massaman Kae, un curry di agnello. È leggermente piccante e contiene noci. Per il dessert, potreste cucinare il Coconut Flan, una sorta di torta crema caramellata.