Che cibo mangiava Sir Alexander Mackenzie?

Alexander Mackenzie era un esploratore scozzese che compì diverse spedizioni in tutto il Canada alla fine del XVIII secolo. Lui e il suo team hanno fatto affidamento su una varietà di fonti di cibo durante i loro viaggi, tra cui:

- Pemmican: Questo era un alimento base per molti commercianti di pellicce ed esploratori del Nord America. Era fatto con carne di bufalo o cervo essiccata e pestata mescolata con grasso e talvolta frutta o bacche.

- Giornata selvaggia: Mackenzie e la sua squadra hanno cacciato una varietà di animali selvatici, tra cui cervi, alci, bufali e caribù.

- Pesce: Catturavano anche pesci dai laghi e dai fiumi che incontravano durante i loro viaggi.

- Bacche: Mackenzie e il suo team mangiavano spesso bacche, come mirtilli selvatici, lamponi e mirtilli rossi, che erano abbondanti nelle regioni da loro esplorate.

- Carni secche: Oltre al pemmican, conservavano anche la carne essiccandola al sole o sul fuoco.

- Funghi: La squadra di Mackenzie ha anche raccolto e mangiato funghi selvatici.

- Radici e verdure: Hanno scavato radici e verdure commestibili, come cipolle selvatiche e patate.

- Tè: Mackenzie e il suo team hanno bevuto tè a base di erbe e piante essiccate, come il tè Labrador e la salvia.

- Farina di mais: Occasionalmente commerciavano con la gente delle Prime Nazioni per farina di mais, che mescolavano con grasso animale per preparare una specie di porridge.

Mackenzie e il suo team dovevano essere intraprendenti e adattabili quando si trattava di cibo, poiché spesso si trovavano in aree remote con accesso limitato alle provviste.