Cosa mangiano e bevono gli srilankesi?

Gli Sri Lanka apprezzano una cucina diversificata influenzata da varie culture, tra cui le tradizioni singalese, tamil e olandese. Alcuni degli alimenti di base in Sri Lanka includono:

Riso: Il riso è l'alimento base più importante nello Sri Lanka e viene consumato in varie forme. Viene spesso cucinato con latte di cocco e spezie per preparare il "bagno kiri", un popolare piatto per la colazione.

Curry: I curry dello Sri Lanka sono stufati aromatici preparati con varie verdure, pesce o carne. Alcuni curry popolari includono il "dhal curry" fatto con lenticchie, il "curry di pesce", il "curry di pollo" e il "curry di verdure".

Roti: Roti è una focaccia fatta con farina di frumento e latte di cocco. Viene comunemente servito con curry e può anche essere farcito con vari ripieni come verdure o carne.

Tramogge: Le tramogge sono frittelle a forma di ciotola realizzate con pastella di riso fermentato e latte di cocco. Vengono spesso mangiati con uova, verdure o sambol, un condimento piccante.

Kottu Roti: Kottu Roti è un popolare cibo da strada preparato tagliando il roti, mescolandolo con verdure, carne, uova e spezie su un piatto caldo. In genere è condito con un uovo fritto e servito con sambol.

Tramogge a corda: Le tramogge a corde sono fatte con farina di riso o farina di frumento, cotta a vapore in piccoli cestini intrecciati. Di solito vengono serviti con curry o sambol.

Pol Sambol: Pol Sambol è un condimento piccante a base di cocco grattugiato, cipolle rosse, peperoncino e succo di lime. Viene comunemente servito con riso e curry.

In termini di bevande, gli srilankesi apprezzano varie bevande:

Tè: Il tè è ampiamente consumato in Sri Lanka ed è considerato la bevanda nazionale. Lo Sri Lanka è noto per la produzione di tè di Ceylon di alta qualità, esportato in tutto il mondo.

Caffè: Anche il caffè è popolare e spesso consumato sotto forma di "caffè al latte" o "kopi susu", ottenuto mescolando caffè nero forte con latte condensato zuccherato.

Lassi: Lassi è una bevanda a base di yogurt miscelata con frutta come mango o frutto della passione. È una bevanda rinfrescante da gustare durante le giornate calde.

Re Cocco: King Coconut è un tipo di cocco noto per le sue grandi dimensioni e l'acqua dolce e saporita. È una bevanda popolare per l'idratazione e viene spesso venduta dai venditori ambulanti.

Arrak: L'Arrack è una bevanda alcolica distillata a base di cocco o riso fermentato. È una bevanda tradizionale dello Sri Lanka ed è disponibile in vari gusti come cocco, anacardi o melassa.