Ristoranti di Costine BBQ in Pennsylvania

Il dizionario del cibo di Epicurious.com definisce il barbecue come un metodo di cottura che cuoce lentamente carne coperta, pesce, pollame o altro cibo in una fossa o su uno spiedo usando carboni ardenti o legna dura come fonte di calore e bagnando il cibo con una salsa condita per mantenerlo umido. I tipi regionali più noti di barbecue provengono da Texas, Kansas City, Memphis e le Carolinas. Ma i ristoranti di barbecue sono in tutti gli Stati Uniti - inclusa la Pennsylvania.

Tommy Gunn's American Barbeque

I visitatori della città dell'amore fraterno si godranno l'affondare i denti nel cibo di questo popolare ristorante barbecue. Le costine qui sono in stile Kansas City. Gli ospiti possono anche ottenere pulled pork stile Carolina e brisket di manzo stile Texas. Tutte le carni sono affumicate lentamente ogni giorno e i contorni sono fatti in casa. Gli ospiti possono mangiare in loco, take away, o farsi consegnare il cibo. Il catering è anche disponibile.

Tommy Gunn's American Barbecue
4901 Ridge Ave.
Philadelphia, PA 19128
215-508-1030
tommygunns.net

Smoke'n Dudes BBQ

Un pasto qui è come l'estate tutto l'anno. I commensali si godranno carni cotte lentamente con contorni fatti in casa e antipasti come frittelle di mais, hush puppies e fagioli al forno stile Texas. Ci sono anche speciali giornalieri all-you-can-eat. Il ristorante è aperto per pranzo e cena da martedì a domenica. Il catering è disponibile. Griglie e affumicatoi sono anche disponibili per noleggio o vendita.

Smoke'n Dudes BBQ
3400 Neshaminy Blvd.
Bensalem, PA 19020
215-752-5500
smokendudesbbq.com

Smokey Bones

Gli ospiti qui troveranno un ristorante che rispetta la fiamma libera. Le carni sono affumicate lentamente su tronchi di hickory per 11 ore. Questo permette alla carne di staccarsi dall'osso. Ci sono combo pasto convenienti per meno di 10$. I visitatori possono cenare in loco o take away e il catering è disponibile. Il ristorante è aperto per pranzo e cena quotidianamente.

Smokey Bones
1301 Kenneth Road
York, PA 17404
717-846-3760
smokeybones.com

Famous Dave's

Questa catena di ristoranti barbecue è un piacere per tutta la famiglia. La carne è cotta lentamente e ricoperta di salsa (una ricetta segreta di famiglia). I commensali si godranno barbecue da diverse regioni del paese. Le costine premiate sono strofinate a mano con spezie, cotte in fossa fino a quattro ore, ricoperte di salsa, e poi messe sulla griglia. Il ristorante è aperto per pranzo e cena quotidianamente.

Famous Dave's
1936 South Christopher Columbus Blvd.
Philadelphia, PA 19148
215-339-0339
famousdaves.com

Skeeter's Pit BBQ

Questo ristorante in stile familiare offre pasti semplici e deliziosi, la maggior parte dei quali possono essere mangiati senza posate. C'è un menu bambini disponibile. La carne, incluse le costine, è cotta lentamente su fuoco di legno di mela. Il ristorante è aperto quotidianamente per pranzo e cena. Si trova entro 10 minuti dalla Susquehanna e Bucknell universities.

Skeeter's Pit BBQ
P.O. Box 27
Shamokin Dam, PA 17876
570-743-2727
skeetersbbq.com

Big Sam's Memphis BBQ

Questo ristorante serve costine barbecue in stile meridionale alla comunità di Pittsburgh da oltre 15 anni. I commensali possono gustare costine di maiale o manzo, pollo, pesce e brisket di manzo. I contorni sono fatti in casa. Big Sam's è aperto per pranzo e cena dal lunedì al sabato e il catering è anche disponibile. Fanno un maiale arrosto per gruppi di 50 o più.

Big Sam's Memphis BBQ
1204 Federal Way
Pittsburgh, PA 15212
412-323-0333
bigsamsmemphisbbq.com