Fauna commestibili nelle Montagne Rocciose del Colorado

Montagne Rocciose del Colorado sono ricchi di risorse naturali e la collaborazione con gli animali commestibili che una volta sostenevano nativi . Grande gioco e piccola selvaggina vagano per le pendici boscose , ruscelli confezioni di pesce d'acqua dolce e uccelli grande nido di alberi e cespugli . Bison , cervi , trote , quaglie e fagiani sono tra gli animali cacciati o allevati per la carne in Colorado .
Elk
Elk mandria al pascolo nelle Montagne Rocciose .

Elk , uno dei membri più grandi della famiglia dei cervi , vivono nelle foreste ad alto nelle Montagne Rocciose . Questi i vegetariani pascolano sulle erbe autoctone e la corteccia degli alberi . La loro carne è ricca di proteine ​​e povera di colesterolo e di grassi sia , ma non sono comunemente consumati . Elk caccia è consentita in stagione e con una licenza di caccia in Colorado suolo pubblico .
Mule Deer

Rocky Mountain cervo mulo migrano stagionalmente , seguendo le loro fonti di cibo attraverso una serie di quote di trovare piante ed erbe . Come loro relativa al cervo bianco - coda , cervo mulo sono ampiamente cacciati per trofeo e il cibo . Venison , o carne di cervo , è magra con un sapore selvatico .
Bianco - coda Deer

cervo a coda bianca , come cervi mulo , migrano stagionalmente in Colorado Rocky Montagne. Sono dello stato del gioco più ampiamente cacciati . Cervo è più snella e stringier di carne di manzo , e così povera di grassi che l'olio è talvolta aggiunta per fare gli hamburger di carne di cervo .
Grouse

Ducky Grouse vivere ad altitudini montane di medio livello in radure tra il bordo della foresta e campi aperti . Questi uccelli sono circa le dimensioni di pollo media e producono una carne bianca aromatizzata mite . Essi migrano verso altitudini più elevate le temperature goccia e sono spesso cacciati in autunno .
Antelope

Hunters considerano antilope uno degli animali più semplici al sacco e il meno attraente per mangiare. All migrano durante le Montagne Rocciose . La loro carne è magra , come i cervi o carne di capra , ed è più comunemente fatto in scatti o salsiccia che consumato come bistecca .
Quail

Quail sono cacciati per la loro carne , ma ci uova sono anche mangiati . Il membro della famiglia fagiano è nota per la produzione di un basso contenuto di grassi , basso contenuto di colesterolo a base di carne bianca . Mountain quaglie sono il più grande di tutte le specie quaglia , in crescita di circa 11 centimetri di lunghezza .
Bison

L'enorme bisonte , una volta comune in tutta Colorado è ora considerato il bestiame , non animali selvatici . Mandrie selvagge erano migratori , il roaming in tutto il mondo dalle pianure orientali dello stato sopra la linea degli alberi nelle montagne rocciose . Bison sono allevati per la loro carne magra , un'alternativa ora popolare alle carni bovine e pollame . Maschio bisonte può crescere fino a circa 2.000 sterline.