Ristoranti di Lusso Estremo a Las Vegas

Città di indulgenze: resort di lusso, show mondiali, spa high-end. Ovvio: ristoranti di lusso per palati esigenti. Las Vegas: epicentro tentazione culinaria, chef stellati. Concedetevi un pasto in uno dei tanti ristoranti lusso sulla e fuori Strip.

Le Cirque

Lusso e Bellagio vanno insieme: vari ristoranti top. Le Cirque al Bellagio tra i migliori LV, AAA Five Diamond. Prenotare in anticipo, specie per tavolo vista Lake Bellagio. 900+ vini internazionali (Francia focus). Se vedete "O" Cirque du Soleil: pre-theater menu sere show 17:30-18:30. Altrimenti: prix fixe 3 portate o degustazione 5 portate (cambia nightly). Antipasti: insalata aragosta tartufo nero (salade de homard), escargots au beurre d'ail (lumache borgogna burro aglio erbe, crostini, pomodoro confit, prosciutto Parma). Main: magret de canard (magret anatra miele), filet de veau (filetto vitello latte). Dessert: crêpe Suzette, crème brûlée, torta mele.

Le Cirque
Bellagio Resort & Casino
3600 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, NV 89109
866-259-7111
bellagio.com

Alizé

Viste Strip mozzafiato da atop The Palms. AAA Four Diamond, Condé Nast: top tables mondo. Cena daily, prenotazione obbligatoria. Antipasti: pera anjou in fillo con Roquefort, noci pecan piccanti, vinaigrette melograno; cocktail gamberoni jumbo. Insalata aragosta Maine per pasto leggero. Filet mignon crosta pepe verde, indivia brasata, confit cipolle, patate Anna, salsa cognac. Cosciotto agnello crosta wasabi/sesamo, verdure tagine, albicocche secche, datteri, jus agnello. Carta vini estesa, formaggi importati/nazionali/internazionali, dessert: fondente cioccolato caldo, soufflé cioccolato/Grand Marnier. Menu chef 5 o 7 portate se indecisi.

Alizé
Palms Resort & Casino
4321 W. Flamingo Road
Las Vegas, NV 89103
702-951-7000
andrelv.com/alize

ENVY Steakhouse

High-end steakhouse nel Renaissance Las Vegas Hotel. Tavolo chef in booth privato: vista front-row cucina. "Best New Restaurant Off Strip" 2006 + altri premi. Colazione, brunch, pranzo, cena, prix fixe sera. Antipasti: zuppa pomodoro arrosto, seafood tower x2 (aragosta, gamberi, ostriche, vongole, cozze, chele granchio reale). Insalate: BLT wedge, mozzarella/pomodori heirloom sciroppo balsamico dolce. Specialità chef: costoletta vitello toscana, salmone crosta mandorla/ancho, gamberoni jumbo ripieni granchio, NY strip. Contorni: crema mais bourbon, mac&cheese 3 formaggi, purè bacon gruyere. Carta vini estesa. Dessert: lava cake cioccolato fondente, crème brûlée stagionale ("peccato cardinale" sul menu).

ENVY Steakhouse
Renaissance Las Vegas Hotel
3400 Paradise Rd.
Las Vegas, NV 89169
702-784-5716
envysteakhouse.com