Ristoranti Persiani a Chicago, Illinois

I ristoranti persiani in questo paese tendono a offrire ingredienti notevolmente freschi e spezie esotiche come il sumac. I piatti forti sono solitamente carni grigliate su spiedini servite con riso a chicco lungo e pomodori arrostiti. Stufati a base di carne, verdure e legumi, e stinchi d'agnello riempiono gran parte delle sezioni dei piatti principali. Molti locali offrono piatti originari del Levante prevalentemente arabo – la cui cucina è per grandi linee simile a quella persiana – come hummus e baba ganoush. Chicago non ha molte opzioni persiane, ma ce ne sono alcune. La maggior parte ha prezzi moderati e serve anche piatti mediorientali.

Noon-O-Kabab

Aperto nel 1997 nel lato nord-ovest di Chicago, Noon-O-Kabab è cresciuto fino a oltre 20 tavoli e un servizio catering servendo cibo persiano casalingo, ben recensito e conveniente a prezzi moderati. Per iniziare ci sono insalate, zuppe e piatti a base di yogurt fatto in casa. I piatti principali includono kabob grigliati con pollo, manzo in diverse varianti, agnello, stufati e frutti di mare. Per un'opzione economica e veloce, servono wrap in stile persiano come il Koubideh Wrap: uno spiedino di manzo macinato condito con sumac avvolto in un pane piatto sottile insieme a riso condito all'aneto, hummus, ravanelli, verdure, cipolle e pomodori. Hanno birra, vino e cocktail, e persino gelato in stile persiano, una vera delizia.

Noon-O-Kabab
4661 N. Kedzie
Chicago, Illinois 60625
773-279-8899
noonokabab.com

Pars Cove

Pars Cove fa parte della scena gastronomica di Lincoln Park dal 1976. Caratteristico, affascinante e persino romantico, può essere un rifugio per una cena tranquilla in un quartiere vivace pieno di vita notturna. Gli antipasti includono insalata Shirazi, yogurt fatto in casa e foglie di vite ripiene. L'elenco abbastanza lungo dei piatti principali – quasi 30 – è diviso tra preparazioni a base di verdure, pollo, agnello, manzo, pesce e frutti di mare. Questi sono grigliati, saltati e persino brasati, come lo stinco d'agnello. I prezzi sono moderati. Hanno un bar completo e persino una serie di martini speciali. Da notare: il ristorante sembra essersi ripreso dalla pubblicità legata al servizio di hummus contaminato da salmonella al Taste of Chicago 2007.

Pars Cove
435 W. Diversey
Chicago, Illinois 60614
773-549-1515
parscove.com

Reza's

Questo trio di ristoranti che servono principalmente cucina persiana insieme a specialità mediorientali ha due sedi a Chicago e una nella vicina Oak Brook. Cucinano un vasto numero di piatti, molti dei quali grigliati, che dovrebbero soddisfare sia i carnivori che i vegetariani. Per i primi, ci sono gli immancabili agnello, manzo e pollo, e anche quaglie; anche frutti di mare. Reza's offre un buffet sia a pranzo che a cena, che rappresenta sia un ottimo rapporto qualità-prezzo che un modo per gustare piatti possibilmente sconosciuti. I clienti possono anche ordinare dal menu che include opzioni per gruppi – per tavoli di almeno due persone. Con questi, un gruppo può gustare una zuppa, un'insalata, tre antipasti e tre piatti principali.

Reza's
432 W. Ontario
Chicago, Illinois 60654
312-664-4500
rezasrestaurant.com