Quali sono alcune risorse naturali commestibili dello stato della Pennsylvania?

La Pennsylvania deve il nome ai suoi boschi, poiché le sue vaste foreste un tempo sostenevano dozzine di tribù di nativi americani tutto l'anno. La Pennsylvania ospita ancora una grande varietà di risorse naturali commestibili, sia flora che fauna, e non devi essere un temerario uomo dei boschi per goderne.

Alberi

Le foreste della Pennsylvania ospitano una vasta varietà di alberi commestibili. Sarebbe impossibile elencarli tutti qui, ma alcuni meritano una menzione speciale.

L'acero da zucchero era un albero estremamente importante per i nativi americani, che per primi svilupparono il metodo di incidere l'acero per la sua dolce linfa, poi bollirla per condensarla in sciroppo d'acero. Per le tribù native della Pennsylvania, lo sciroppo d'acero era un elemento chiave della dieta invernale. Oggi è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore ricco e dolce.

I pini offrono i loro aghi, che possono essere bolliti per fare un tè; le loro pigne, che contengono semi commestibili; e la loro corteccia interna, che può essere macinata per fare farina. Le foreste della Pennsylvania sono anche ricche di alberi da frutto a guscio, come la nocciola americana, il castagno americano e la noce bianca.

Frutti e bacche

In estate e autunno, un gran numero di alberi e arbusti della Pennsylvania producono frutti commestibili.

Frutti commestibili includono il pruno americano, che si presenta come grande arbusto o albero basso e produce prugne rosso lucido che maturano in agosto o settembre. L'albero di cachi orientale può crescere fino a 30 metri e produce dolci frutti arancioni in autunno. La Pennsylvania ospita anche molte specie di ciliegi — tra cui il ciliegio tardivo, il cui frutto è molto astringente da crudo ma può essere cotto in gelatine e marmellate.

Molte bacche commestibili crescono selvatiche in Pennsylvania. Tra queste: ribes, uva spina, more, lamponi, mirtilli e mirtilli neri.

Piante ed erbe selvatiche

Le foreste della Pennsylvania crescono molte erbe commestibili diverse, anche se occorre un occhio esperto per distinguere piante commestibili da non commestibili.

I germogli di felce (fiddlehead) sono facilmente identificabili per la loro forma distintiva e possono essere mangiati crudi o bolliti.

Il trifoglio cresce estensivamente nei campi aperti della Pennsylvania. Il trifoglio bianco può essere mangiato crudo, e il trifoglio rosso dopo bollitura. La maggior parte di noi considera i denti di leone erbacce, ma fiori, foglie e radici del dente di leone sono tutti commestibili e nutrienti.

La Pennsylvania ospita molti funghi selvatici commestibili — ma anche molti velenosi. Come per tutte le piante selvatiche, non mangiare mai qualcosa se non sei certo della sua identità e sicurezza!

Vita animale

La fauna della Pennsylvania è tra le sue risorse naturali commestibili più abbondanti. I suoi fiumi e laghi ospitano molti pesci, ma sono i suoi abbondanti cervi ad aver nutrito le tribù native per secoli. La Pennsylvania ospita 1,6 milioni di cervi dalla coda bianca, con densità in alcuni luoghi che raggiungono 100 cervi per miglio quadrato. I cervi possono essere fastidiosi per i giardinieri e pericolosi per gli automobilisti, ma la loro abbondanza è stata a lungo una manna per i cacciatori, dai nativi americani ai primi coloni, ai moderni appassionati di vita all'aperto.