Alimenti di Avila , Spagna

Avila , in Spagna , è conosciuta per i suoi siti religiosi e storici ben conservati , ma un altro lato di Avila è altrettanto attraente . La cucina in Avila è famosa per arrosti di carne e piatti di verdura , così come dolci leggeri e dolci . Alcuni alimenti e piatti sono distinti in questa città un po ' appartata e non appaiono in tutta la Spagna . Tapas

tapas sono un pasto comune in Avila . Tapas , dal " tapar ", verbo che significa "coprire " il loro nome da un re del 18 ° secolo, che piaceva avere un piatto di cibo sul suo calice per assicurarsi che la polvere non ha ottenuto nel vino . Tapas sono piccoli piatti che sono tipicamente condivisi e campionato da più persone . In Avila , scelte tapas includono funghi, gamberetti , polpette , olive, formaggi , salumi e trippa . Gli spagnoli tendono a mangiare un tardo , cena leggera , in modo da tapas offre un sacco di sapore e la varietà senza essere un pasto pesante .

Arrosti

Uno dei più famosi piatti in Avila è bistecca arrosto di vitello , che viene da secoli di contadini allevamento del bestiame . E 'tipicamente servito con verdure e fagioli locali , che possono essere semplici fagiolini e cavolo o combinati per fare stufati ricchi. Avila è noto anche per altri tipi di carne arrosto , come l'agnello , capretto e maiale. Questi arrosti sarebbero generalmente serviti a pranzo, il pasto più importante della giornata , da gustare prima di una lunga siesta pomeridiana .
Dessert

Il popolo di Avila si vantano sul dessert chiamato yemes de Santa Teresa . Questa è una miscela di tuorlo d'uovo e lo sciroppo che è stata bollita insieme , raffreddata e sagomato a guardare di nuovo come un tuorlo d'uovo , e poi spolverato con zucchero . Un dolce Avila solito consiste in una coppia di dolci , come il yemes de Santa Teresa , accanto frutta e grandi quantità di panna montata . La selezione di frutta cambierebbe quotidiano con ciò che è disponibile nella zona in quel momento.