Come Ordinare Cibo in Francia

La Torre Eiffel, la campagna francese, la Gioconda al Louvre e un tour a piedi lungo la Senna sono solo un assaggio dell'esperienza magica che puoi vivere in Francia. Ma menu, trappole per turisti e piatti costosi lasciano molti perplessi nel cercare di godere una vera cucina francese. Non devi lasciare che menu difficili da tradurre o code lunghe rovinino la tua vacanza se fai un po' di ricerca su come ordinare cibo in Francia.

Usanze Culinarie Francesi: Colazione

La colazione o petit déjeuner è un affare informale che ruota attorno a bere delizioso caffè e mangiare un piccolo dolce. Inventati nel XVII secolo in Austria, i croissant sono un pilastro della colazione in tutta la Francia. Ne esistono vari tipi e a volte sono ripieni di formaggio, prosciutto, cioccolato o frutta. Pane francese e burro sono spesso serviti insieme, ma farai fatica a trovare uova e salsicce a meno che non vai da McDonald's. Cammina per strada fino a qualsiasi caffè o boulangerie. Numerose panetterie aprono alle 5:00. Puoi prendere il pane quando esce fumante o fare la fila a tarda mattina. Se il tuo francese è arrugginito, indica ciò che vuoi. O impara questa frase: "Je voudrais un croissant et un café" (Vorrei un croissant e un caffè). Difficilmente troverai latte parzialmente scremato in Francia, quindi dovrai accontentarti delle calorie extra.

Usanze Culinarie Francesi: Pranzo e Cena

Il pranzo era un tempo il pasto principale; tuttavia i tempi sono cambiati e molti fanno un piatto medio. I sandwich alla baguette sono l'articolo più popolare per il pranzo. Facili da portare e ripieni di favolosi formaggi e salumi locali. Puoi comprarne uno nella tua boulangerie vicina. Altri panini popolari sono i famosi Croque Madame e Croque Monsieur. Il Croque Monsieur è un sandwich caldo prosciutto e formaggio a volte con formaggio o salsa sopra. Il Croque Madame è lo stesso sandwich con un uovo in camicia o fritto sopra. Insalate, pesce in camicia e zuppe sono altre opzioni popolari per il pranzo.

La cena era considerata il pasto più piccolo, per la tradizione del pranzo abbondante; tuttavia, per il ritmo frenetico della società moderna, è diventata un momento per godersi il cibo con calma e rimettersi in pari con gli amici. Molti francesi scelgono ristoranti che offrono menu prix fixe. Sono menu con antipasti, portate principali e dessert a prezzo fisso. Sono il modo consigliato per risparmiare e assaggiare la varietà del cibo francese.

Andare al Ristorante

Evita le trappole per turisti facendo ricerche sui ristoranti francesi prima del viaggio. I mezzi pubblici rendono facile spostarsi a Parigi e non sarà difficile prendere la metro per allontanarti dai caffè invasi dai turisti. Leggi altre info di John Talbott (vedi Risorse sotto).

I taglieri di formaggio non sono serviti come antipasto; sono serviti come parte del dessert a fine pasto. Non aspettarti di vedere l'insalata prima del piatto principale; è servita dopo l'entrèe per pulire il palato dopo la portata principale. I camerieri prendono l'ordinazione e poi ti lasciano solo per il resto del pasto. Sono altamente addestrati per anticipare i tuoi bisogni e non disturbare gli ospiti. Fai una lista dei cibi che vuoi provare. Non ti farà sembrare un turista ovvio e saprai esattamente cosa ordinare.

Consigli

Insulterai lo chef ordinando condimenti extra per qualsiasi portata. È considerato di cattivo gusto nascondere le delicate scelte di spezie dello chef. Quando finisci il pasto, metti le posate faccia in giù. Raramente ci sono piattini per il pane. È socialmente accettabile mettere il pane sulla tovaglia, ma mai i noccioli d'oliva. Per altri suggerimenti, leggi le risorse sotto. Anche se può essere intimidatorio ordinare in un paese che si considera la capitale culinaria del mondo, sii cortese e prova cose nuove. Sarai sorpreso di scoprire cosa ti piace.