Ristoranti di Trota nella Contea di Sullivan, New York

La pesca alla trota è un'attrazione principale nella contea di Sullivan, New York. L'area è incastonata tra i Monti Catskill con abbondanti torrenti di pesca. In effetti, i racconti di pesca alla trota sono probabilmente popolari in questa zona quanto la storia di Rip Van Winkle che dormì per 20 anni in queste stesse montagne. Trovare un ristorante con trota fresca non è, però, facile come raccontare una storia, ma è possibile.

Ristorante con Trota Fresca

"Molte storie di pesca sono state raccontate nel nostro salone dei pescatori", riporta il sito dell'Eldred Preserve, il più grande resort e ristorante per la pesca della contea di Sullivan. Questo locale frequentato da locali e turisti è uno dei pochi nella contea ad avere effettivamente trota fresca in menu, e la prepara generalmente, in quasi tutti i giorni eccetto il giovedì, in circa una dozzina di modi diversi. Trota Newburg, Trota Ripiena di Granchio, Trota alla Grenobloise e Trota all'Alba sono solo quattro delle proposte, e le ricette sono incluse sul loro sito. Servono anche altri piatti principali non a base di trota e opzioni à la carte.

Eldred Preserve Restaurant
1040 Rte. 55
Eldred, NY 12732
845-557-8316
eldredpreserve.com/restaurant.htm

Il Pescato del Giorno del Cliente

Il ristorante Ianine's, parte del De Bruce Country Inn sul fiume Willowemoc, cucina e serve la trota fresca che i clienti pescano quel giorno. Il resort ha una sala da pranzo formale elegantemente arredata con mobili d'epoca e tende di seta, parte dell'atmosfera che gli ospiti possono gustare con un drink, un antipasto, pane o insalata mentre il loro pescato del giorno cuoce in cucina. Il ristorante offre anche posti a sedere all'aperto con vista sui Monti Catskill. Sono disponibili anche opzioni per la cena diverse dalla trota.

DeBruce Country Inn on the Willowemoc
DeBruce Road
De Bruce, New York 12758
845-439-3900
debrucecountryinn.com

Pizza o Trota

Benji & Jake's è noto come il secondo ristorante aperto a Kauneonga Lake, ed è un edificio in mattoni a due piani con due terrazze che si affacciano sul White Lake della contea di Sullivan. I due fratelli passavano le vacanze sul lago da giovani, il che potrebbe spiegare perché offrono sia trota fresca che pizza fatta in casa nel menu, oltre ad altre scelte come tonno scottato. Dispongono anche di ormeggio per barche.

Benji & Jake's
Horseshoe Lake Road
Kauneonga Lake, NY 12749
nhr.jrcbenfranklin.com