Mangiare sano a Las Vegas per chi è a dieta

Nonostante la fama di città del peccato e degli eccessi, Las Vegas offre molte opzioni per un'alimentazione dietetica. Dai buffet degli hotel ai ristoranti top, le scelte permettono di mantenere la dieta godendosi la città.

Buffet

I buffet abbondano a Las Vegas e, per i prezzi bassi, sono molto popolari. Molti hotel e casinò offrono i propri, ma alcuni sono particolarmente salutari. Il buffet del Bellagio è ottimo: varietà di cucine (giapponese, americana, italiana, cinese) e ampia scelta di pesce. Il Circus Circus Buffet offre tante insalate, frutta fresca e specialità italiane. La chiave per restare in dieta al buffet: scegliere cotti non in salsa, non fritti, non impanati. Riempirsi di verdure e usare carboidrati (riso, patate) come contorno, non piatto principale.

Ristoranti vegetariani

Ottimi per risparmiare calorie mangiando cibo confortante e saziante. Las Vegas ha buone opzioni: Veggie Delight (complesso Chinatown) e Canyon Ranch Spa and Club (dentro The Venetian e The Palazzo), dove ci si coccola mangiando sano. Spesso ricchi di insalate, zuppe, piatti principali, frullati.

Cibo biologico

Abbondano ristoranti biologici con molte scelte per diete. Bradley Ogden's (Caesars Palace) offre menu prefissato: zuppa di carciofi, insalata Caesar signature, halibut d'Alaska arrosto. Go Raw Cafe (non associato a casinò/hotel) serve cibo biologico senza oli o grassi aggiunti: zuppe, insalate, wrap, sushi, antipasti, tutti dietetici.

Cosa evitare

Ovunque si mangi, evitare ristoranti cinesi o indiani (molti oli e salse). Ordinare cotti al forno, alla griglia, alla piastra; niente fritti o saltati. Usare senape e ketchup invece di maionese. Ridurre formaggi, salumi, maiale. Preferire pesce, pollo, tacchino. Ai buffet, soprattutto casinò/hotel: niente involtini primavera, pasta, patatine fritte.

Bevande

La regola n.1 a Las Vegas: l'alcol. Drink ovunque, dai casinò al room service al pre-show. Alcol alto in calorie e zuccheri, zero nutrienti. Apre l'appetito e fa venire voglia di carboidrati, portando a mangiare più del normale. Ai bar: niente birra e cocktail zuccherati. Meglio vino rosso, superalcolici (whisky, vodka), birra light o vino secco.