Quali cibi strani si mangiano in Cina?

La zuppa di nido d'uccello è una prelibatezza in Cina e viene spesso servita in occasioni speciali come matrimoni e compleanni. È ricavato dai nidi dei rondoni, piccoli uccelli che costruiscono i loro nidi con saliva e piume. I nidi vengono raccolti nelle grotte e poi puliti e cotti in una zuppa. Si ritiene che la zuppa di nido d'uccello abbia molti benefici per la salute, tra cui il rafforzamento del sistema immunitario, il miglioramento della carnagione della pelle e l'aumento dei livelli di energia.

2. Uova del secolo

Le uova secolari, conosciute anche come uova conservate o uova millenarie, sono un tipo di uovo fermentato cinese. Sono realizzati conservando le uova di anatra o di gallina in una miscela di argilla, cenere, sale e lime per diversi mesi. Le uova diventano nere e sviluppano un forte odore e sapore. Le uova del secolo sono spesso utilizzate come ingrediente in altri piatti, come il congee o i noodles.

3. Gamberetti ubriachi

I gamberetti ubriachi sono un piatto popolare in Cina preparato con gamberetti vivi cotti in una miscela di vino di riso, zenzero, scalogno e aglio. Si dice che i gamberetti siano "ubriachi" perché cotti nell'alcool. I gamberetti ubriachi vengono generalmente serviti come antipasto o piatto principale.

4. Tofu puzzolente

Il tofu puzzolente è un tipo di tofu fermentato popolare in Cina. Si ottiene facendo fermentare il tofu in una salamoia di verdure e spezie per diverse settimane. Il tofu puzzolente ha un odore e un sapore forti, che viene spesso descritto come simile al formaggio o alla spazzatura in decomposizione. Nonostante il suo forte odore, il tofu puzzolente è un piatto popolare in Cina e viene spesso utilizzato come spuntino o antipasto.

5. Cetriolo di mare

Il cetriolo di mare è un tipo di invertebrato marino popolare nella cucina cinese. Viene spesso essiccato e quindi utilizzato in zuppe, stufati e altri piatti. Si ritiene che il cetriolo di mare abbia molti benefici per la salute, tra cui il miglioramento della digestione, il rafforzamento del sistema immunitario e l’aumento dei livelli di energia.

Questi sono solo alcuni dei tanti cibi insoliti che vengono consumati in Cina. Ci sono molti altri piatti tipici della cucina cinese ed è sempre un’avventura provare cose nuove quando si viaggia in Cina.