Che tipo di cibo mangiava Mary Queen Scots quando era bambina?

Porridge di farina d'avena:

*Il porridge di farina d'avena è un piatto tradizionale scozzese preparato facendo bollire l'avena in acqua o latte.

* Veniva spesso servito con burro, miele o altri dolcificanti e poteva anche essere aromatizzato con spezie come cannella o noce moscata.

Pane:

* Il pane fatto con orzo, avena o farina di frumento era un alimento base nella Scozia medievale.

* Spesso veniva trasformato in bannock, un tipo di focaccia che poteva essere cotta sul fuoco o cotta al forno.

Zuppe e stufati:

* Zuppe e stufati erano modi comuni per utilizzare gli avanzi di carne, verdure ed erbe aromatiche.

*Gli esempi includono il cullen skink, una zuppa di pesce a base di eglefino affumicato, e il brodo, una zuppa di carne e verdure a base di manzo o agnello.

Carni:

* La carne fresca era un lusso e spesso veniva riservata alle occasioni speciali o ai ricchi.

* I tipi comuni di carne consumati includevano manzo, maiale, agnello e montone.

* La carne veniva spesso salata o affumicata per conservarla.

Verdure:

* Verdure come cavoli, carote, rape e porri venivano coltivate in Scozia e costituivano una parte importante della dieta.

* Spesso venivano bolliti o cotti al vapore e potevano essere usati in zuppe e stufati.

Frutta:

* In Scozia venivano coltivati ​​frutti come mele, pere e prugne, ma non erano così abbondanti come le verdure.

* Spesso venivano consumati freschi o utilizzati in torte e crostate.

Prodotti lattiero-caseari:

*I latticini come latte, formaggio e burro erano importanti fonti di proteine ​​e grassi.

* Il formaggio veniva spesso prodotto con latte di pecora o di capra, mentre il burro veniva prodotto con latte di mucca.

Bevande:

* L'acqua era la bevanda principale, ma si consumavano anche birra e birra.

* Erano disponibili anche vino e liquori, ma erano considerati un lusso.