Scelta di un critico dei migliori ristoranti italiani

cibo italiano è stato a lungo tra i più amati di tutte le cucine dal pubblico americano pranzo . Nei primi anni 1980 , i ristoranti italiani hanno cominciato a diventare più lussuoso e più autenticamente italiano , consapevolmente allontanandosi dalla tradizione immigrati abbondante e poco costoso che era così popolare tra i commensali . Ora, ci sono esemplari ristoranti italiani in molte città americane - favorito dalle disponibilità di prodotti di alto livello e la familiarità con l'Italia - che creano piatti che orlo strettamente ai loro originali italiani . New York

Home per maggior numero del paese di ristoranti italiani - circa 3.000 - New York ha anche il maggior numero di eccellenti , e interessanti , ristoranti italiani . Il più particolare è lodato Del Posto ( delposto.com ) , un grande sforzo da parte di ristoratori di successo Joe Bastianich , Mario Batali e la madre di Joe , Lidia Bastianich . E 'stato assegnato le prime quattro stelle dal New York Times nel 2010, il primo italiano ad essere così sin dalla metà degli anni 1970 . Marea ( Marea - nyc.com ) , ha portato in cucina da Michael White , scoppio in scena nel 2009 , ottenendo numerosi riconoscimenti per la sua contemporanea all'italiana , e sontuoso , prendere il pesce. Nel 2008 , il leggendario ristoratore Tony May chiuso San Domenico , per due decenni, ampiamente considerato come il miglior ristorante italiano a New York . Nel 2009 , ha aperto il suo successore , SD26 ( sd26ny.com ) , che è orientata più a stili di vita attuali , ma ancora con simili perseguimento della moderna cucina alta , e gli stessi standard quando si tratta di ingredienti e l'esecuzione.


Filadelfia

Con una vasta presenza italiana -americano, ristoranti italiani sono stati numerosi a Filadelfia da circa la fine del ventesimo secolo . Nessuno ha una reale riconoscimento al di fuori della zona fino Marc Vetri ha aperto il suo ristorante omonimo nel 1999. Scrivendo Bon Appetit , nel 2005 , Alan Richman ha chiesto , "E 'questo il miglior ristorante italiano in America? " La cucina di Vetri ( vetriristorante.com ) è pan- italiana, ma " più a nord rispetto meridionale ", secondo il New York Times , mentre la creazione di piatti che sono fantasioso e sapientemente preparati .

Chicago

Spiaggia , ( spiaggiarestaurant.com ) dal proprietario-chef Tony Mantuano , aperto nel 1984 nel cuore sfavillante del centro di Chicago , e sarebbe poi dimostrare di essere più creativi e miglior ristorante italiano della città . Nel corso degli anni ha ospitato chef di talento come Paul Bartolotta , Michael White e Missy Robbins , che avrebbero ogni guadagnare bando nazionale in altre città . Spiaggia guadagnerebbe Mantuano un James Beard Award , quattro stelle dal Chicago Tribune - la sua più alta di rating - . Ed i punti sui futuri top -ten liste nazionali
Las Vegas
< casinò p > Sin City ospitare un certo numero di ristoranti italiani a tema , tra cui alcuni di alto rango . Il più acclamato è Bartolotta di Mare ( wynnlasvegas.com ) , che prende il nome Paul Bartolotta , il suo chef due volte James Beard Award - winning . Potrebbe essere il più grave ristorante italiano di pesce nel mondo , e forse il più caro , troppo , serve la migliore del Mediterraneo e altro ancora. Bartolotta , un alunno del famoso San Domenico , si è vantato di aver " il branzino fresco , orata , triglie e altri pesci del Mediterraneo spedito a me durante la notte per il mio menu che sera", e le costolette culinarie per finire questi e altri piatti italiani con successo in un ambiente spettacolare .
Los Angeles

Guidati da ristoratori Mauro Vincenti e Piero Selvaggio , è stata la zona di Los Angeles , non a New York , che pretendono laid al primo veramente grandi , autentici ristoranti italiani moderni , Rex centro e Valentino ( valentinorestaurantgroup.com ) nella vicina Santa Monica. Il primo non sopravvisse a lungo la morte di Vincenti nel 1995, ma Valentino porta avanti , rinvigorito nel 2010 con un cuoco esperto dalla Sardegna , Nico Chessa . Rimane creativo , distintivo e unico italiano , impiegando il meglio nei prodotti alimentari e vini italiani e dell'area . Nel 1997 , è stato nominato il miglior ristorante italiano in America da Wine Spectator , e anche il miglior ristorante italiano nel mondo con la pubblicazione italiana Gambero Rosso . Alla fine del 2010 in Esquire , l'autorità ristorante John Mariani opinato , "Valentino a Santa Monica si colloca ancora tra i primi cinque ristoranti italiani in America . "