Come decorare con mini nonpareils al cioccolato fondente

I nonpareils al cioccolato fondente sono dolciumi fatti di cioccolato amaro e ricoperti di granella di zucchero colorata. Questi confetti sono deliziosi gustati da soli, ma servono anche come deliziosi abbellimenti ornamentali per dessert. Sapere come decorare con i mini nonpareils al cioccolato fondente vi dà la capacità di creare torte, crostate, biscotti e altro dall'aspetto professionale con facilità. Che sia un'occasione speciale o un dessert casuale, la presentazione ne beneficia grazie ai nonpareils.

Occorrente

• 1 tazza di mini nonpareils al cioccolato fondente
• 2 basi per torta da 23 cm, raffreddate
• 2 tazze di glassa
• Spatola per glassa
• Vassoio per torta

Istruzioni

1. Posate una singola base per torta 23x23 cm sul vassoio. Può essere di qualsiasi forma o gusto.

2. Stendete uno strato di glassa spesso circa 6 mm sulla superficie superiore della base. Posate la seconda base della stessa dimensione sopra quella glassata. Questo vi dà una torta a due piani. Scegliete una glassa chiara che farà da sfondo contrastante ai nonpareils.

3. Glassate la superficie esterna della torta a due piani con la glassa rimanente. Glassate i lati e la parte superiore con almeno 2,5 cm di glassa.

4. Posate i mini nonpareils al cioccolato fondente uno accanto all'altro per creare un bordo lungo il bordo esterno dello strato superiore della torta. Ripetete lungo i lati. Posate i nonpareils in miniatura sulla superficie della glassa tra i due strati attorno alla circonferenza della torta.

5. Usate i mini nonpareils al cioccolato fondente per creare un disegno al centro della parte superiore della torta. Questi confetti tondi a goccia sono facili da disporre in disegni floreali e altre forme. Usate la fantasia per creare un punto focale sulla sommità della torta.