Colture Coltivate alla Missione San Francisco Solano

La Missione San Francisco Solano, l'ultima e più settentrionale delle 21 missioni dell'Alta California (fondata 1823 nell'odierna Sonoma), manteneva un programma agricolo diversificato per nutrire la sua popolazione e supportare il commercio. Documenti storici elencano le seguenti colture coltivate nella missione:

Cereali e Alimenti Base

• Mais
• Grano
• Orzo
• Avena

Legumi e Verdure

• Fagioli
• Zucca

Frutta da Frutteto

• Mele
• Pere
• Pesche
• Prugne
• Ciliegie
• Fichi
• Melograni
• Datteri

Noci

• Mandorle
• Noci
• Pistacchi

Specialità Mediterranee

• Uva (per vino e brandy)
• Olive (per olio)

Questo mix riflette il clima mediterraneo della Valle di Sonoma e la strategia dei Francescani di replicare l'agricoltura spagnola usando manodopera nativa americana. I vigneti e gli oliveti della missione furono particolarmente notevoli, ponendo le prime basi per le industrie vinicola e dell'olio d'oliva della California.