Ristoranti a Victoria, Canada
Victoria, capitale della provincia canadese della British Columbia, siede all'estremità meridionale di Vancouver Island, che copre un'area quasi grande quanto il Maryland. La città gode di un clima relativamente mite tutto l'anno ed è una meta vacanziera maggiore. Traghetti auto dalla BC continentale e vicini punti USA portano un flusso costante di visitatori a Victoria, dove sono disponibili varie scelte culinarie.
Black Olive Restaurant
A solo mezzo isolato dal City Hall di Victoria, questo ristorante intimo offre un'atmosfera calda e cucina con forti influenze mediterranee. La cucina si rifornisce il più possibile localmente. Una specialità: rack of lamb, servito con demi-glace vino rosso/rosmarino. Altri piatti: Kouneli, coniglio locale brasato in salsa vino rosso/prugne; Winemaker's Duck Breast, petto d'anatra pan-seared flambé in salsa ciliegia, vino e sherry; halibut pan-roasted con capperi e peperoni rossi arrostiti in salsa agrumi, vino bianco e burro.
Black Olive Restaurant
739 Pandora Ave.
Victoria, BC V8W 1N9 Canada
250-384-6060
theblackolive.ca
Cafe Brio
L'influenza culinaria è inconfondibilmente italiana, ma gli ingredienti sono quasi tutti della British Columbia. Una specialità: Brio Family Meal, sei piatti scelti quotidianamente dallo chef condivisi da tutti i commensali. Altri piatti popolari: Seafood Agnolotti con salsa finocchio/limone preservato e purea di prezzemolo; Handcut Tagliatelle con salsiccia italiana dolce e sugo pomodoro.
Cafe Brio
944 Fort St.
Victoria, BC V8V 3K2 Canada
866-270-5461
cafe-brio.com
Moxie's Classic Grill
Parte di una catena canadese, la filiale Moxie's a Victoria è a distanza a piedi dall'incantevole Inner Harbour. Si specializza in cucina casual: ottimo per hamburger, costine BBQ, insalate e antipasti popolari. Piatti più sostanziosi: selezioni di bistecche, salmone glassato all'acero, petto di pollo grigliato con salsa ananas, pollo al marsala.
Moxie's Classic Grill
1-1010 Yates St.
Victoria, BC V8V 3M6 Canada
250-360-1660
moxies.ca
Restaurant Matisse
Cucina francese suprema in questo elegante ristorante co-gestito da due canadesi orientali trasferitisi in BC. Lodato dalla Zagat Restaurant Guide, vicino a Inner Harbour e Parlamento BC. Piatti signature: Filet de Boeuf Rossini, filetto con vino rosso, burro foie gras e salsa tartufo nero; rack of lamb con aglio arrosto e demi-glace miele; Fricassee des Fruits de Mer, gamberetti, capesante, aragosta saltati con risotto piselli, erba cipollina, tartufo nero.
Restaurant Matisse
512 Yates St.
Victoria, BC V8W 1K8 Canada
250-480-0883
restaurantmatisse.com
Harbour House Restaurant
Questo popolare ristorante è a pochi passi da Inner Harbour e sede del governo BC. Enfasi sui frutti di mare, ma chi preferisce altro ha bei tagli di carne grigliata. Piatti pesce: Saumon au Champagne, filetto salmone BC con salsa champagne; filetto di sogliola saltato in burro; Shellfish Thermidor, polpa granchio, aragosta, capesante, gamberi in ricca salsa formaggio; branzino con salsa capperi/salmone affumicato.
Harbour House Restaurant
607 Oswego St.
Victoria, BC V8V 4W9 Canada
250-386-1244
victoriaharbourhouse.com
