Old Quebec City Ristoranti

Quebec City , fondata da esploratore francese Samuel de Champlain nel 1608 , è la capitale della provincia canadese del Quebec . Alcuni quartieri della città conservano ancora il look and feel dei secoli passati . Niente è più vero che in Old Quebec City , vicino alle rive del fiume San Lorenzo , dove Champlain approdò la prima volta . I ristoranti della città vecchia portano avanti le tradizioni orgogliose di eccellenza culinaria francese . Ristorante Aux Anciens Canadiens

Situato nel cuore della vecchia Quebec , questo famoso ristorante offre commensali un viaggio a ritroso nel tempo . Si offre cinque sale su due piani di un edificio che risale al 17 ° secolo . Arredamento d'epoca evoca il senso della storia , così come i camerieri , i quali indossano abiti d'epoca . Il ristorante è specializzato in piatti tipici di quelli mangiati dai primi coloni francesi del Quebec , come selvaggio filetto caribù e torta di carne . Altre opzioni di menu dispongono di selvaggina , come quelli cacciati dai primi coloni , tra cui cervo , bisonte , fagiano e anatra .

Ristorante Aux Anciens Canadiens34 Rue Saint - LouisQuebec , Québec G1R 4P3Canada418 - 692 - 1627auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairge

Questo ristorante dell'Hotel Clarendon è chiamato per il famoso architetto Quebec- nato che ha progettato una delle strutture in cui l' hotel è ora ospitato . Il ristorante , uno dei più antichi in Canada , serve prodotti locali , molti dei quali viene coltivato nel giardino del ristorante . Le specialità della casa includono filetto di manzo , carré di agnello , animelle e selvaggina locale , tra cui fagiani , conigli e selvaggina . Come per gran parte della cucina francese , la magia è nelle salse , e gli chef qui improvvisare alcune salse memorabili , come la riduzione di vino porto e salsa di merlot con mela e fleur de sel . Pranzo e cena sono serviti sette giorni alla settimana .

Charles Baillairgé57 Rue Sainte - AnneQuebec , Québec G1R 3X4Canada418 - 692 - 1511charlesbaillairge.com
La Cr & # xE9 ; maillère

le specialità di questo ristorante in Quebec si fondono cucina francese e italiana , che riflette le influenze culinarie native dei suoi proprietari , di origine francese Michel Antoine e Beppino origine italiana Boezio . Tra le specialità alla griglia Alberta au poivre carni bovine ; animelle di vitello con salsa di funghi portabella e ostriche ; carré di agnello , salmone farcito con capesante e servito in salsa di burro di agrumi ; penne pasta con peperoni alla griglia, carciofi e brie e pappardelle con funghi porcini .

La Crémaillère73 Rue Sainte - AnneQuebec , Québec G1R 3X4Canada418 - 692 - 2216cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre Pub

in una città che è così schiacciante francese di storia e carattere , questo pub in stile inglese propone un cambio di passo . Non solo il Saint- Alexandre servono le birre, birre e liquori forti che ci si aspetta in un pub , ma il menu è più casual nella natura della maggior parte dei ristoranti di Old Quebec . Nachos , hamburger , bistecche e patatine fritte riempiono il menu in questa struttura . Altre specialità sono bistecca e pasticcio di rognone e costolette alla brace .

Saint- Alexandre Pub1087 Rue Saint - JeanQuebec , Québec G1R 1S3Canada418 - 694 - 0015pubstalexandre.com
Le Saint Amour

questo ristorante è elegantemente arredata è specializzato in foie gras , offrendo questa prelibatezza in una vasta gamma di varianti. Altre specialità di chef Jean Luc Boulay comprendono rack di Alberta agnello, manzo angus , caribù bistecca, piccione , tartara di manzo e rosso snapper filetto . Per appassionati di dolci , il menu offre crème brulée fatta con frutti di bosco Quebec e babà al rhum con frutto della passione , lampone e cioccolato amaretto .

Le Saint Amour48 Rue Sainte - UrsuleQuebec , Québec G1R 4E2Canada418 - 694 - 0667saint - amour.com