Old Quebec City Ristoranti

Quebec City , fondata da esploratore francese Samuel de Champlain nel 1608 , è la capitale della provincia canadese del Quebec . Alcuni quartieri della città conservano ancora l'aspetto dei secoli passati . Da nessuna parte è che più vero che nella vecchia Quebec City , vicino alle rive del San Lorenzo dove Champlain prima atterrato . I ristoranti della città vecchia portano avanti le tradizioni orgogliose di eccellenza culinaria francese .
Restaurant Aux Anciens Canadiens

Situato nel cuore della vecchia Quebec , questo famoso ristorante offre commensali un viaggio a ritroso nel tempo . Si offre cinque camere da pranzo su due piani di un edificio che risale al 17 ° secolo . Arredamento d'epoca evoca il senso della storia , così come i camerieri , i quali indossano abiti d'epoca . Il ristorante è specializzato in piatti tipici di quelli mangiati dai primi coloni francesi del Quebec , come selvaggio filet caribù e torta di carne . Altre opzioni di menu dispongono di selvaggina , come quelli cacciati dai primi coloni , tra cui cervi , bisonti , fagiano e anatra .

Ristorante Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint - Louis
Quebec , Quebec G1R 4P3
Canada
418-692-1627
auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairg & # xE9 ;

il ristorante presso l'Hotel Clarendon è chiamato per il famoso architetto Quebec - nato che ha progettato una delle strutture in cui l' hotel è ora ospitato . Il ristorante , uno dei più antichi in Canada , serve prodotti locali , molti dei quali si coltiva nel giardino del ristorante . Le specialità della casa includono filetto di manzo ; Carré di agnello ; animelle ; e selvaggina locale , tra cui fagiani , conigli e selvaggina . Come per gran parte cucina francese , la magia è nelle salse , e gli chef qui improvvisare alcune salse memorabili , come la riduzione di vino porto e salsa di merlot con mela e fleur de sel . Il pranzo e la cena sono serviti sette giorni su sette

Charles Baillairg & # xE9 ; .
57 Rue Sainte - Anne
Québec , Québec G1R 3X4
Canada
418- 692-1511
charlesbaillairge.com
La Cr & # xE9 ; maill & # xE8 ; re

Le specialità di questo ristorante in vecchia Quebec fondono francese e italiano cucine , che riflettono le influenze culinarie native dei suoi proprietari , di origine francese Michel Antoine e di origine italiana Beppino Boezio . Specialità includono griglia Alberta au poivre manzo ; animelle di vitello con salsa di funghi portabella e ostriche ; carré di agnello ; Salmone farcito con capesante e servito in salsa di burro di agrumi ; penne pasta con peperoni alla griglia , carciofi e brie ; e pappardelle ai funghi porcini .

La Cr & # xE9 ; maill & # xE8 ; re
73 Rue Sainte - Anne
Québec , Québec G1R 3X4
Canada
418-692-2216 < br />cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre
Bar

in una città che è così schiacciante francese nel patrimonio e carattere , questo pub in stile inglese propone un cambio di passo . Non solo il Saint- Alexandre servono le birre , birre e liquori forti che ci si aspetta in un pub , ma il menu è più casual in natura della maggior parte dei ristoranti di Old Quebec . Nachos , hamburger , bistecche e patatine fritte riempiono il menu in questo stabilimento . Altre specialità sono bistecca e torta di rene e costine alla griglia .

Saint - Alexandre Bar
1087 Rue Saint - Jean
Québec , Québec G1R 1S3
Canada
418-694-0015
pubstalexandre.com

Le Saint Amour

questo ristorante elegantemente arredata è specializzato in foie gras , offrendo questa prelibatezza in una vasta gamma di varianti . Altre specialità di chef Jean Luc Boulay comprendono rack di Alberta agnello , manzo angus , caribù bistecca , piccione , tartara di manzo e rosso snapper filetto . Per appassionati di dessert , il menu offre cr & # xE8 ; me brul & # xE9 , e realizzata con frutti di bosco Quebec e babà al rhum con frutto della passione , lampone e cioccolato amaretti .

Le Saint Amour
48 Rue Sainte - Ursule
Québec , Québec G1R 4E2
Canada
418-694-0667
saint-amour.com