Stipendi orari chef (USA, 2020): mediana $27,57, range $17–$43
Bureau of Labor Statistics (maggio 2020) per chef e capicuoco:
- Mediana: $27,57/ora
- Top 10%: >$42,71/ora
- Bottom 10%: <$17,15/ora
Variabili chiave: formazione formale, esperienza, metro vs rurale, fine-dining vs casual, dimensioni ristorante. Benefit (salute, ferie, bonus) spesso integrano base.
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