Come fare una torta in campeggio: ricetta Dutch Oven Applesauce Cake a Frontier Town

Ingredienti e attrezzatura

• 1 ½ tazze miscela Bisquick® Original
• ½ tazza zucchero semolato
• ½ tazza latte
• 3 cucchiai strutto (shortening)
• 1 cucchiaino vaniglia
• 1 uovo
• Frusta a mano
• Dutch oven piccolo (ghisa, 3 gambe, manico robusto, coperchio)
• Salsa di mele (applesauce)
• Noci pecan
• ½ tazza zucchero di canna
• Piatto

Procedimento

1. Preparate il fuoco: carbonella sotto e sopra il dutch oven. Dimensione fuoco = dimensione forno (es. 10 pollici → ~10 carboni sotto + 10 sopra).
2. Impasto: mescolate Bisquick® e zucchero. Aggiungete latte, 2 cucchiai strutto, vaniglia, uovo. Frullate 8 minuti finché liscio. Versate la salsa di mele sul fondo del dutch oven, poi l'impasto sopra.
3. Cottura: posizionate il dutch oven sui carboni, regolate fuoco per calore uniforme. Aggiungete carboni sul coperchio. Rapporto sopra/sotto determina doratura. Cuocete 30-40 min. Togliete dal fuoco, togliete coperchio, raffreddate 10 min. Capovolgete su piatto.
4. Glassa: mescolate l'ultimo cucchiaio strutto, noci pecan, zucchero di canna e ultimi residui di salsa di mele nella pentola. Scaldate sul fuoco finché zucchero si scioglie. Versate sulla torta. Raffreddate prima di servire.

Frontier Town (Ocean City, Maryland) è ideale per prime esperienze: sicuro, familiare, tariffe $30-160/giorno.