Cibi iconici del Minnesota: da Jucy Lucy a Hotdish

La cucina del Minnesota riflette radici scandinave, tedesche, est-europee e agricoltura locale:

1. Jucy Lucy (Juicy Lucy): Hamburger ripieno formaggio; cuore fuso. Contesa tra Matt's Bar e 5-8 Club (South Minneapolis).
2. Tater Tot Hotdish: Pasticcio: manzo tritato, crema di funghi, verdure, coronato da tater tots. Piatto base nelle mense parrocchiali.
3. Lucioperca (Walleye): Pesce di stato; in padella, fritto, al forno. Tradizione lago-tavola.
4. Hotdish (generale): Qualsiasi pasticcio con amido, proteine, verdure, legante (crema), formaggio sopra.
5. SPAM: Prodotto Hormel (Austin, MN); fritto, musubi, hotdish, panini.
6. Lefse: Pane piatto norvegese di patate; burro/zucchero/mirtilli rossi. Tradizione natalizia.
7. Riso selvatico: Grano nativo (non vero riso); zuppe, insalate, ripieni, pilaf. Raccolto dagli Ojibwe.
8. Mela Honeycrisp: Selezionata Univ. Minnesota (1991); croccantezza esplosiva, dolce-acidula. Successo globale.
9. Burro panna dolce: Alto grasso, coltivato; Land O'Lakes (Arden Hills) bandiera.
10. Kringle: Pasta danese ovale; ripieno mandorla/frutta. Racine (WI) ne rivendica paternità, ma panifici MN eccellono.

Bonus: Birra artigianale (Surly, Summit, Fulton), formaggi (Alemar, Caves of Faribault), ristorazione farm-to-table (Spoon & Stable, Owamni).