Cibo delle Hawaii

Quando si pensa al cibo hawaiano, l'ananas è spesso la prima cosa che viene in mente. La cucina delle Hawaii include una varietà di piatti a base di maiale e pesce, oltre a pane, riso e cocco.

Kalua Pua'a

• Maiale arrosto condito con sale marino e cipollotti; tradizionalmente un maiale intero cotto in un forno sotterraneo (imu).

Poke

• Pesce crudo tagliato a cubetti e condito. Condimenti: sale marino, cipolle, salsa di soia, pomodoro. Può essere marinato in succo di limone o lime.

Tonno

• Versatilissimo, usato in molti piatti. Le varietà più comuni: alalunga, pinna gialla e striato. Può essere grigliato, saltato o tritato e aggiunto ad altri piatti, come il poke.

Salmone Lomilomi

• Salmone tagliato a pezzetti, condito con cipolle e pomodori.

Panini al Taro

• Fatti con farina di taro, che dona ai panini un colore viola.

Altri Cibi Comuni

• Insalate, patate dolci, ananas, mango, papaya, gamberi o bistecca alla griglia, chele di granchio su ghiaccio.