Famosi ristoranti di pesce nel centro di San Francisco

San Francisco è una città ricca di storia e tradizioni locali. Il pesce è estremamente popolare a San Francisco, dai ristoranti gourmet a quattro stelle del centro ai frenetici crab shacks di Fisherman's Wharf. Il centro di San Francisco ospita decine di famosi ristoranti di pesce, alcuni in attività da decenni, altri che hanno guadagnato notorietà più di recente. Qui potete assaggiare prelibatezze di mare da tutto il mondo e piatti sia tradizionali che no.

Farallon

Questo rinomato ristorante gourmet di pesce ha ricevuto innumerevoli premi negli ultimi anni, tra cui il Diner's Choice Award 2010 di OpenTable.com e il James Beard Foundation Award, spesso considerato gli "Oscar del cibo". Lo chef Mark Frantz e il ristoratore esperto Pat Kuleto hanno aperto questo elegante ristorante a tema oceanico nel 1997 con grande clamore e da allora Farallon stupisce i clienti con i suoi innovativi piatti di pesce. Il menu in continua evoluzione offre antipasti crudi freschi come un trio di sashimi di halibut, capasanta e salmone reale, oltre a piatti caldi come polpo mediterraneo brasato nel vino bianco. I piatti principali includono prelibatezze come storione grigliato con soubise di cipolla rossa caramellata, branzino del Maryland arrosto con purè di fagioli bianchi e confit d'anatra con pesche gialle grigliate. Prenotazione obbligatoria.

Farallon
450 Post St.
San Francisco, CA 94102
415-956-6969
farallonrestaurant.com

Swan Oyster Depot

Risalente al 1912, questo storico ristorante di San Francisco è anche uno dei più famosi. Swan Oyster Depot è nella lista dei Top 100 Bay Area Restaurants del San Francisco Chronicle e attira turisti e locali per banchettare con granchio fresco al piccolo bancone da 20 posti. Non aspettatevi preparazioni fantasiose o ingredienti esotici asiatici. Zuppa di vongole di Boston, ostriche, vongole, granchio, gamberi e aragosta del Maine sono tra i pochi piatti senza fronzoli del menu. La chiave del quasi secolo di successo di Swan Oyster Depot è la qualità e freschezza del suo pesce. I camerieri sono noti per il loro buon umore e l'ottima attenzione al cliente nonostante le inevitabili code. Aperto solo a pranzo.

Swan Oyster Depot
1517 Polk St.
San Francisco, CA 94109
415-673-1101

John's Grill

Questo ristorante di Union Square non è cambiato molto dalla famosa scena del film "Il mistero del falco", dove Humphrey Bogart ordina "costolette, patata al forno e pomodoro a fette" al bancone. John's Grill è pura San Francisco vintage, un ristorante che trabocca storia e carattere, dall'insegna al neon originale alle pareti rivestite in quercia scura tappezzate di foto dei suoi clienti famosi. John's è più di una trappola per turisti e la qualità del cibo rimane costante da oltre un secolo. Iniziate con vongole al vapore in brodo di vino, aglio e limone con crema o un classico cocktail di granchio Dungeness. Per il principale, considerate il red snapper del Pacifico grigliato con salsa al burro e limone o cannelloni di pesce.

John's Grill
63 Ellis Street
San Francisco, CA 94104
415-986-3274
bestofsanfrancisco.net