Ristoranti cinesi di lusso

L'idea di ristorante cinese evoca takeout fast food asiatico o piccoli locali casual in strip mall con poca atmosfera, ma diversi ristoranti cinesi negli USA sono di lusso. Offrono ambienti eleganti o viste mozzafiato, menu da cucina cinese autentica a reinvenzioni sperimentali di classici. Molti si trovano in grandi città: San Francisco, New York, Miami.

Tony Chan's Water Club

Grand Doubletree Hotel a Biscayne Bay, Miami, ospita Tony Chan's Water Club (aperto maggio 1991). Ristorante upscale noto per viste sale da pranzo sull'Atlantico, atmosfera elegante. Opzione bar area con vista cucina. Zagat ottobre 2010: cibo, arredo, servizio "very good to excellent". "USA Today": tra "Top 10 Best Places for Chinese Food in the United States".

Specializzato in cucina cantonese stile Hong Kong, piatti preparati al momento. Secondi: abalone e cetriolo di mare in clay pot, aragosta Maine con salsa Szechuan, classici manzo broccoli. Tutti piatti senza MSG. 70+ vini, 4 tipi sake.

Pranzo/cena daily. Prenotazione caldamente consigliata (online/telefono). Casual accettabile. Grand Doubletree: valet parking o parcheggio strada.

Tommy Toy's Cuisine Chinoise

Downtown San Francisco, trasporta in setting elegante a lume di candela con staff in smoking. Zagat ottobre 2010: "very good to excellent" cibo, arredo, service. Riconoscimenti: DiRoNA Award (Distinguished Restaurants of North America), Mobil Four-Star, AAA Three Diamond, American Academy of Hospitality Services 5 Star Diamond Award.

Menu: cucina cinese + tradizioni culinarie francesi. Secondi: gamberetti con melone miele in salsa vaniglia-wasabi, filet mignon wok-charred con asparagi. Menu prix fixe 5 portate. Cantina 100+ vini, vigneti California e Francia predominanti.

Pranzo Lun-Ven, cena nightly. Prenotazione caldamente consigliata (online/telefono). Uomini: giacca da cena preferita. Donne: business/semi-formale. Valet parking a cena.

Tse Yang Restaurant

East side midtown Manhattan, NYC. Aperto gennaio 1982, sala da pranzo con statue bronzo eleganti e grandi acquari. Zagat ottobre 2010: "very good to excellent" cibo, arredo, servizio.

Piatti: cucina cinese classica con ricette delicacies asiatiche. Secondi: cetriolo di mare ripieno, anatra pechinese, filetto manzo arancia mandarino. Servizio su porcellana cinese finemente decorata. Cantina 700+ selezioni, vincitore "Wine Spectator" Best of Award of Excellence (secondo onore più alto).

Pranzo/cena daily. Prenotazione caldamente consigliata. Business casual. Parcheggio più vicino: Seagrams Building, Park Avenue tra 52nd e 53rd. Metro: 51st Street e Lexington, 2 blocchi.