Da dove ha origine il rezala?

Il rezala è un popolare piatto bengalese originario della regione del Bengala del subcontinente indiano, che ora è divisa tra il Bangladesh e lo stato indiano del Bengala occidentale. È un curry a base di carne tipicamente preparato con agnello, manzo o pollo. La carne viene cotta in una marinata di yogurt e spezie prima di essere aggiunta a un sugo a base di cipolle, pomodori e varie altre spezie. Rezala viene spesso servito con riso o roti.