Cosa Mangiare a Batanes: Specialità Ivatan e Migliori Ristoranti

Piatti Ivatan Imperdibili

Piatti Principali Salati

• Pollo Pastel – Stufato cremoso pollo con formaggio fuso sopra.
• Dinengdeng – Zuppa verdure arricchita con brodo pesce salato o carne.
• Pesce Volante e Tonno Pinna Gialla – Preparati grigliati, fritti o in latte cocco.

Delizie a Base Riso (Kakanin)

• Suman Ivatan – Riso glutinoso con zucchero di canna, avvolto in foglie banano.
• Ampaw – Riso glutinoso soffiato con crema cocco, cotto in tubi bambù.
• Kutay Ivatan – Palline riso ripiene melassa, ricoperte cocco grattugiato.
• Fuyog Ivatan – Pastella uova ripiena papaya grattugiata, arachidi, sopra cocco.

Dolci e Bevande

• Palamig – Bevanda fredda con cassava/patata dolce grattugiata, latte evaporato, zucchero.
• Buko Pandan – Giovane cocco e pandan in crema cocco dolce.

Dove Mangiare

• Pension Ivatan – Pasti stile casa, famosi per Relleno e Pesce in Latte Cocco.
• Café Du Tukon – Noto per abbondanti colazioni Ivatan con vista.
• Fundacion Pacita – Sito patrimonio con cooperativa tessitura; serve Pancit Batanes, Adobo Pesce Volante, Lukban. Proventi supportano artigiane donne.
• Casa Napoli – Popolare per Uvud Balls, Pancit Batanes e piatti frutti mare.

Nota: I menu cambiano stagionalmente. Chiedete il pescato fresco del giorno e le specialità!