Cibo Batanes:cosa dove mangiare per la migliore cucina Ivatan

Cosa mangiare:

- Pastello di pollo: uno stufato di pollo condito con formaggio

- Dinengdeng: una zuppa di verdure spesso condita con brodo di pesce/carne salato

- Palamig: dessert freddo solitamente a base di manioca grattugiata o patate dolci e servito con latte evaporato e zucchero sopra

- Kakanin: fatto principalmente di riso glutinoso (riso malagkit)

- Suman Ivatan: fatto con zucchero di canna avvolto in foglie di banano

- Ampaw: riso glutinoso, crema di cocco cotta all'interno di tubi di bambù divisi in strisce fino a formare un sacchetto triangolare

- Kutay Ivatan: palline di riso ripiene di melassa ricoperte di cocco grattugiato

- Fuyog Ivatan: fatto con pastella di uova ripiena di papaya grattugiata, arachidi macinate condite con polpa di cocco grattugiata

- Pesce: A causa della geografia di Batanes, i piatti di pesce sono comuni, in particolare quelli a base di pesci volanti e tonnetto striato

Dove mangiare:

- Pensione Ivatan

- Café Du Tukon:noto per i piatti della colazione Ivatan

- Fundacion Pacita:sede anche di una cooperativa di tessitura di tessuti autoctoni il cui ricavato va alle artigiane.

-Casa Napoli