Cibo Batanes:cosa dove mangiare per la migliore cucina Ivatan

Ivatan sono rinomati per la loro cultura, tradizioni e stile di vita distinti. Le loro offerte culinarie riflettono l'armonia tra le abbondanti risorse del mare, della terra e la saggezza del popolo Ivatan. Ecco una guida ad alcuni prodotti alimentari di Batanes assolutamente da provare e ai migliori posti dove assaporare i sapori autentici della cucina Ivatan:

Specialità alimentari di Ivatan :

1. Binallay :Questo piatto d'autore è simile al risotto ma con una svolta. È fatto con latte di cocco cremoso, chicchi di riso ed erbe aromatiche, solitamente abbinato a frutti di mare o carne.

2. Palline Uvud :Si tratta di prelibatezze sferiche realizzate con manioca grattugiata, cocco e zucchero di canna, il tutto arrotolato in palline di piccole dimensioni.

3. Luno (Lunok) :Questo piatto di pesce essiccato presenta strisce di pesce volante essiccato al sole conservato in aceto speziato e sale.

4. Suwet (Ivatan Pancit) :Questa versione locale della pancetta presenta noodles saporiti combinati con verdure e carne locali.

5. Pastello :Pensa al pastello come alla versione Batanes di un'empanada. È un fatturato croccante ripieno di patate, carne o pesce sminuzzati.

6. Kinirog (Ivatan Sushi) :Questo piatto innovativo presenta pesce tagliato a fette sottili, delicatamente arrotolato in alghe e farcito con una deliziosa miscela di aceto, cipolle, pomodori e zenzero.

7. Kalamay :Il kalamay di Batanes è un dolce a base di riso glutinoso cotto nel latte di cocco e zucchero di canna.

Dove mangiare la migliore cucina Ivatan :

1. Pensione Ivatan :Questo pittoresco rifugio offre un menu ricco di specialità Ivatan. Il loro Binallay con tonno è assolutamente da provare.

2. Casa Napoli del Bed &Breakfast Nenita :Sperimenta il fascino e assapora i piatti unici di Ivatan come Kinilaw na Isda e la loro versione di Binallay.

3. Fondazione Pacita :Immerso in un centro culturale, questo ristorante incanta i commensali con la sua autentica cucina Ivatan. Il loro Kilawen è una delizia.

4. Ristorante Ivatan Heritage Garden :Immergiti nell'ambientazione tradizionale di Ivatan mentre ti godi il loro Kinukud, Uvud Balls e Latik (salsa dolce e cremosa al cocco).

5. Il caffè del Bunker Beach Club :Situato sulle rive dell'isola di Sabtang, questo caffè serve piatti preferiti di Ivatan come Binallay e Paje (pesce essiccato con pomodori).

6. Chavayan Grill e Ristorante :Questo locale vicino all'aeroporto di Basco eccelle nel pesce alla griglia, compreso il gustoso marlin alla griglia.

7. Caffetteria dell'onestà :Non perdetevi il loro kalamay e altre deliziose prelibatezze, accompagnate da una tazza di caffè caldo.

Altre esperienze gastronomiche degne di nota con i Batanes:

1. Partecipa a un corso di cucina :Immergiti nella cultura Ivatan partecipando a un corso di cucina in cui impari a preparare e assaporare piatti come Binallay e Uvud Balls.

2. Visita i mercati locali :Esplora i mercati locali come il mercato pubblico di Basco per scoprire ingredienti freschi e intravedere la vita quotidiana di Ivatan.

3. Visite in fattoria :organizza una visita alle fattorie locali dove potrai vedere come vengono coltivate colture come la manioca e il cocco, gli stessi ingredienti utilizzati in molti piatti Ivatan.

Quando intraprendi il tuo viaggio culinario a Batanes, ricordati di assaporare consapevolmente ogni piatto, perché raccontano le storie del popolo Ivatan e il loro profondo legame con la terra e il mare.