Ristoranti Cinesi Trendy a Shanghai: Guida alle Migliori Tavole

Shanghai è celebre per la cucina d'avanguardia: ristoranti offrono esperienze trendy a ogni fascia di prezzo, esplorando sapori audaci e fusion. Secondo Frommer's, la maggior varietà si trova nei distretti Luwan (ex Concessione Francese), Jing An e Xuhui. Cinque "strade del cibo" brulicano di ristoranti cinesi giorno e sera.

M on the Bund

Distretto Huangpu, affaccio sul Bund. Eletto "ristorante più popolare di Shanghai" da Zagat Survey (2008). Menu creativo: maialino da latte croccante su patate saltate, dumpling ottomani con agnello tritato; calamaro alla griglia, ceviche di pesce re. Eleganza art déco, terrazza con vista sul fiume Huangpu e grattacieli di Pudong. Pane, gelati, dessert freschi giornalieri. Piatti principali: 21-40 USD.

M on the Bund
Zhongshan Dong Yi Lu 5, Shanghai
Tel: +86-21-6350-9988
Sito web: m-restaurantgroup.com

Fu 1088

Nascosto all'angolo tra Zhenning Road e Yuyuan Road, in una villa su tre piani. Fusion cinese in sale private. Piatti: maiale brasato con soia e zucchero di roccia, tofu, verdure e zuppa di gamberi; antipasti esotici: pollo ubriaco freddo, radice di loto slow-cooked ripiena di riso glutinoso. Distretto Changning. Cena per due: 86-129 USD.

Fu 1088
Zhenning Lu 375, Shanghai
Tel: +86-21-5239-7878
Sito web: bestfoodinchina.net/node/61

Xin Wang

Distretto Luwan, informale e economico. Piatti ispirati ai classici: riso fritto, noodle soup con wonton di gamberi, riso con maiale BBQ. Panini, casseruole, bevande. Cena per due: 5,70-10 USD.

Xin Wang
Changle Lu 175, Shanghai
Tel: +86-21-6415-5056

Fook Lam Moon

Distretto Pudong New Area. Alta cucina cantonese. Viste a tutta altezza sul Bund. Piatti: zuppa di pinne di squalo, abalone secco brasato, fungo di bambù ripieno con nido d'uccello. Ingredienti freschi autoctoni. Cena per due: 57-100 USD.

Fook Lam Moon
2° piano, Pudong Shangri-La Hotel
Tel: +86-21-6882-8888 int. 6490
Sito web: fooklammoon-grp.com/en/food_dish.asp