I Cinesi Mangiano Coccodrillo?

Sì, in Alcune Regioni

La carne di coccodrillo è considerata una prelibatezza in parti della Cina, servita in ristoranti e mercati. L'allevamento di coccodrilli per carne, pelle e altri prodotti è cresciuto recentemente.

Principali province: Guangdong, Guangxi, Hainan, Yunnan. Specie allevata: Coccodrillo del Siam (Crocodylus siamensis) e ibridi. Carne: bianca, magra, sapore pollo-pesce; usata in zuppe, stufati, fritti, medicina tradizionale (rinvigorente). Pelle: articoli lusso. Regolamentazione CITES: allevamenti registrati, certificati. Consumo niche, non mainstream.