Formaggerie in Pennsylvania

La Pennsylvania ospita quasi 600.000 mucche da latte, alcune delle quali producono latte per caseifici locali. Le formaggerie specializzate non solo vendono formaggi, ma informano i clienti su origini e ingredienti, offrendo piccoli assaggi e incoraggiando a esplorare nuove varietà. Centinaia di tipi di formaggio per ogni occasione e gusto.

Chestnut Hill Cheese Shop

Nel storico distretto Chestnut Hill di Philadelphia, tre blocchi dall'ospedale Chestnut Hill e pochi minuti dal Wissahickon Creek Parkland. Fondata quasi 45 anni fa, offre formaggi importati e nazionali: Camembert (francese, morbido e delicato con crosta edibile), Feta greca (bianca, salata, friabile), farmer cheese (versione pressata e asciutta del cottage cheese). Orari: lun-sab 9:00-17:30, dom 12:00-16:00.

Chestnut Hill Cheese Shop
8509 Germantown Ave.
Philadelphia, PA 19118
888-343-3327
chcheeseshop.com

Claudio King of Cheese

Azienda familiare all'angolo tra South Ninth Street e Hall Street, nel distretto Italian Market di Philadelphia. Da oltre 50 anni Claudio Senior cura e vende Parmigiano, Locatelli, Pecorino Romano italiani, oltre a provolone, Jarlsberg, Gruyère, Emmental. Specialità esotiche: Moliterno al tartufo nero (latte di pecora), variante Wesleydale ai mirtilli. Orari: lun-ven 9:00-17:00; sab 8:30-17:30; dom 9:00-14:00.

Claudio King of Cheese
926 S. Ninth St.
Philadelphia, PA 19147-3939
215-627-1873
claudiofood.com

Di Bruno Brothers Catering

Nel centro di Philadelphia, gestito da Danny e Joe Di Bruno, arrivati nel 1930. Producono artigianalmente molti formaggi che vendono. Due blocchi da Rittenhouse Square, uno dall'Art Institute. Oltre alla vasta gamma di formaggi (principale attrattiva), creme e dip per formaggi, selezione gourmet: carni, oli d'oliva. Offerta: mozzarella fresca Di Bruno (semi-morbida, latte vaccino, panetti da 1 lb), Roquefort artigianale da Carles Fromagerie (francese, latte pecora), cheddar Irish Porter da Cahill Farm (Limerick). Catering, vendita per corrispondenza, sito e blog con offerte e recensioni formaggi mondiali. Orari: lun-ven 9:00-21:00; sab 9:00-19:00; dom 9:00-18:00.

Di Bruno Brothers Catering
1730 Chestnut St.
Philadelphia, PA 19103-5120
215-665-9220
dibruno.com