Luoghi imperdibili alle Hawaii: cucine isolane, shaved ice, luau, surf

Per un clima caldo, le Hawaii sono un posto "cool" da visitare. Se vuoi assaggiare cucine culturali isolane, partecipare a luau autentici, provare il tradizionale shaved ice hawaiano o surfare come un professionista, le Hawaii offrono infinite diversioni.

Cucine delle isole

Uno dei modi migliori per godersi le Hawaii è assaggiare il cibo delle culture che popolano le isole. Duc's Bistro Restaurant, fenomeno culinario a Honolulu, guidato dai ristoratori Duc Nguyen e Ming Nga Vu, serve autentica cucina vietnamita: steak saigon, agnello al curry, anatra al Grand Marnier, pesce brasato vietnamita, gamberi al pepe.

Duc's Bistro
1188 Maunakea St.
Honolulu, HI 96817
Tel: 808-531-6325
ducsbistro.com

Per gli amanti del sushi, Hakone offre presentazioni assortite. All'Hawaii Prince Hotel a Waikiki, propone: Ika Shiokara (calamaro salato marinato), Mozuku Su (alga in aceto), Hiyayakko (tofu freddo con zenzero) come antipasti; cena vegetariana (insalata, tempura verdure, piatto principale verdure), Japanese Bento Box, cena sushi assortita dello chef Masami Shimoyama.

Hakone
Hawaii Prince Hotel
100 Holomoana St.
Honolulu, HI 96815
Tel: 808-944-4494

Per una cena romantica, Michel's Restaurant a Honolulu offre fine dining fronte oceano con vista sul tramonto. Menu: flambé tableside di Lobster Bisque (signature), Escargots Bourgogne, Bouillabaisse hawaiana, Steak Diane, Cherries Jubilee, Fragole con Foie Gras.

Michel's at the Colony Surf
2895 Kalakaua Ave.
Honolulu, HI 96815-4003
Tel: 808-923-6552
michelshawaii.com

Shaved Ice hawaiano

Per rinfrescarsi, gli hawaiani mangiano "shaved ice" (non "snow cones"). Il ghiaccio è affettato, non tritato, così i sapori si distribuiscono e assorbono uniformemente. A Oahu, Island Snow dà sollievo al palato.

Island Snow
Kailua Beach Center
Kailua, HI 96734
Tel: 808-263-6339

Matsumoto Shave Ice, North Shore, serve shaved ice dal 1951.

M.Matsumoto Store Inc.
Noriko Matsumoto
66-087 Kamehameha Highway
Haleiwa, HI 96712
Tel: 808-637-4827
matsumotoshaveice.com

A Kauai, Hawaiian Blizzard offre shaved ice aromatizzati (frutto della passione, ananas, tè verde, litchi, mango, limone) da quasi 20 anni.

Hawaiian Blizzard
4-1105 Kuhio Highway
Kapaa Shopping Center
Kapaa, HI 96746
hawaiianblizzard.com

Da 25 anni a Oahu North Shore, Aoki Shave Ice offre sciroppi fatti in casa, shaved ice e snack a surfers, locali e visitatori.

Aoki's Shave Ice
66-117 Kamehameha Highway
Haleiwa, HI 96712
Tel: 808-637-7017
aokishaveice.com

Luau tradizionale hawaiano

Una delle tradizioni più "cool": riunirsi per festa, banchetto o cerimonia di benvenuto. Il cibo è avvolto in foglie (luau) per la cottura. A Maui, l'Old Lahaina Luau accoglie gli ospiti, partecipano alla rimozione del maiale cerimoniale (Kalua Puaa) dal forno di terra, canti e danze hawaiane, cibo: maiale, manzo, pesce, pollo, verdure, riso, patata dolce, frutta.

The Old Lahaina Luau
1251 Front St.
Lahaina, Maui, HI 96761
Tel: 800-248-5828
oldlahainaluau.com

A Oahu, il Polynesian Cultural Center presenta "Rainbows of Paradise" (canti e danze su canoe) e "Ha: Breath of Life" (paggetto su cultura, usanze, canti hawaiani), oltre al luau tradizionale. Menu: maiale, Tahitian Poke (pesce crudo limone e crema di cocco), Lomilomi salmon (pesce sbriciolato pomodori e cipolle), Pipi Kaula (manzo salato).

Polynesian Cultural Center
Reservations Department
55-370 Kamehameha Highway
Laie, HI 96762
Tel: 800-367-7060
polynesia.com

Da oltre 20 anni, Paradise Cove a Oahu offre luau. Gli ospiti imparano arti e mestieri hawaiani al villaggio e partecipano a pesca con reti. Oltre al cibo tradizionale, intrattenimento con canti e danze polinesiane in riva al mare.

Paradise Cove
92-1089 Alii Nui Drive
Kapolei, HI 96707
Tel: 800-775-2683
paradisecove.com

Bae e spiagge per il surf

Se sogni di surfare onde enormi, le Hawaii hanno tanti spot per guardare e imparare. A Maui: Jaws, Fleming Beach Park, Maalaea Pipeline, Kahului Harbor. A Kauai: Hanalei Bay, Anahola Bay, Kalihiwai Point. Oahu: Banzai Pipeline, Waikiki, Diamond Head, Waimea Bay, Sunset Beach. "Big Island": Banyans, Kealakekua Bay, Hilo Breakwall, Kohala Lighthouse.