Come Mantenere il Cibo Freddo in Campeggio

Cosa Vi Servirà

Se il vostro prossimo viaggio in campeggio prevede cibi deperibili come carni e pesce, mantenere questi articoli freddi durante un lungo trekking verso il campeggio può rivelarsi più difficile del previsto. I seguenti sono alcuni suggerimenti su come mantenere il cibo freddo e, soprattutto, fresco e privo di contaminazione durante il vostro viaggio in campeggio.

Mantenere gli Articoli Freddi

1. Congelate tutte le carni, pollame, pesce e altri articoli che devono rimanere freddi a casa prima di partire. Assicuratevi che questi alimenti siano acquistati in blocchi grandi. I grandi blocchi di ghiaccio impiegano molto più tempo a sciogliersi rispetto a pezzi più piccoli e spezzettati. Di conseguenza, il vostro cibo rimarrà fresco più a lungo.
2. Conservate i vostri articoli congelati o il ghiaccio in contenitori refrigeranti appositi, secchi di plastica o sacchetti con chiusura a zip. Qualunque contenitore usiate, assicuratevi di lasciare un po' di spazio libero, poiché il ghiaccio si espande quando si scioglie di nuovo in acqua. Se congelate il ghiaccio a casa, riempitelo solo per due terzi d'acqua.
3. Portate il ghiaccio che sarà usato specificamente per le bevande in un contenitore separato poiché il ghiaccio per la conservazione del cibo può contaminarsi da carni sanguinolente e altri succhi.

Prevenire la Contaminazione

4. Avvolgete articoli di carne e pollame in un sacchetto di plastica extra se devono essere conservati nel contenitore del ghiaccio. Ciò aiuterà a prevenire la contaminazione del ghiaccio dai succhi.
5. Tenete latticini e altri deperibili non a base di carne lontano dagli articoli di carne per prevenire la contaminazione incrociata.
6. Buttate via carni o altri prodotti congelati che non sono più freddi poiché non è più sicuro consumarli.
7. Lavate accuratamente le mani prima di servire o mangiare se entrate in contatto con prodotti a base di carne nel contenitore del ghiaccio, o con il ghiaccio stesso. La contaminazione dai succhi di carne può causare un grave caso di intossicazione alimentare.