Il modo migliore per accendere un fuoco in una stufa a legna

Il modo migliore per accendere un fuoco in una stufa a legna dipende dal combustibile e acceleranti disponibili, da quanto bene è mantenuta la stufa e se ti serve un fuoco rapido e caldo per cucinare o un fuoco a lunga durata per scaldare. Usare una grata, tenere il focolare libero da cenere fine e mantenere camino e canna fumaria liberi da ostruzioni e residui accumulati assicura la massima efficienza.

Preparazione pre-stagionale

• Controlla camino e canna fumaria per danni dalla stagione di riscaldamento precedente e per materiali di nidi di uccelli o animali ed escrementi. Dovrai rimuovere eventuali ostruzioni da camino e canna. Pulitori camino professionali o un ceppo chimico commerciale possono rimuovere l'accumulo di creosoto. Apri e chiudi la canna più volte per verificare se funziona correttamente. Dovrai anche spazzare e scartare tutte le ceneri.

Combustibile

• Jeff Ramold, costruttore e imprenditore di riscaldamento con 30 anni di esperienza, che ha riscaldato la sua casa di 240 m² esclusivamente con una stufa a legna Overnighter per 15 anni, afferma: "Inizia il fuoco con legna dura tagliata sottile ben stagionata. Stagiona i ceppi per almeno un anno dopo averli tagliati e spaccati, o essicca in forno i ceppi spaccati finché non hanno crepe visibili alle estremità. La legna verde brucia, ma il fuoco non sarà caldo."

  I ceppi dovrebbero essere tagliati un pollice circa più corti della lunghezza interna completa della stufa e spaccati. Se userai ceppi di giornale per accendere il fuoco, immergili prima in paraffina, cera d'api o cera di soia, altrimenti non si accenderanno completamente. Il giornale brucia più efficacemente quando accartocciato in palline larghe. Riempi la grata del focolare per 15-25 cm di profondità con esse. Impila pezzi di legna da ardere larghi 5 cm sopra le palline di giornale, con le estremità corte rivolte verso di te. Adagia pezzi più larghi, lunghi e spessi di legna da ardere perpendicolarmente o in diagonale ai primi bastoncini. Bagna bene con accendifuoco per carbonella o cherosene. Accendi subito, usando un accendino per barbecue o fiammiferi lunghi da camino. Tieni il viso girato via, con la porta del focolare tra il viso e il fuoco, e sii consapevole di potenziali ritorni di fiamma.

Dopo aver acceso il fuoco

• Chiudi la porta del focolare non appena il combustibile si accende. Apri la porta di una fessura per vedere se il fuoco resta acceso, permettendo un po' d'aria in più nel focolare. Lascia la porta socchiusa finché il fuoco non sembra bruciare bene. Aggiungi legna da ardere finché non si forma un letto di braci arancioni brillanti. Una volta che il fuoco è ben avviato, adagia ceppi più grandi sopra le braci. Tieni il lato spaccato del ceppo contro le fiamme o le braci calde e lontano dalla porta per garantire il flusso d'aria.

  Esci e controlla il fumo che esce dal camino. Secondo l'Hearth, Patio and Barbecue Association, "il fumo è il tuo barometro operativo. Se il fuoco brucia correttamente, dovresti vedere solo il vapore bianco trasparente dell'acqua che evapora. Più scuro è il colore del fumo, meno efficientemente stai usando l'apparecchio. Potrebbe essere necessario regolare il funzionamento della stufa a legna per ridurre il fumo."

Sulla combustione della legna

• Secondo David E. Baker dell'Università del Missouri Extension, "Ci sono tre fasi base nella combustione della legna:

  1. L'acqua viene rimossa per evaporazione e vaporizzazione. Questo calore non scalda la stufa o la stanza.

  2. A 260°C (500°F), la legna inizia a decomporsi chimicamente e si formano gas volatili. Questi vapori contengono dal 50 al 60% del valore calorifico della legna. A circa 593°C (1100°F), questi gas, mescolati con la giusta quantità d'aria, si infiammano e bruciano. Per garantire combustione completa, mantieni questa temperatura e un'adeguata fornitura d'aria.

  3. Dopo il rilascio dei gas, il materiale rimanente (carbonella) brucia a temperatura superiore a 593°C (1100°F). Quando la carbonella è completamente bruciata, rimane una piccola quantità di cenere."