Clima e cibo in Italia

L'Italia, grande paese con 20 regioni uniche, offre molto ai turisti. Per gli amanti dell'outdoor: vigneti, montagne, spiagge. Famosa per la cucina, ma i piatti regionali classici vanno ben oltre pasta e pizza: da pasti semplici diretta dalla fattoria a esperienze 5 stelle. Il clima è vario come il cibo: alcune zone tropicali, altre umide e nebbiose.

Regioni settentrionali

Piemonte, Valle d'Aosta, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Liguria. Clima più caldo con piogge, talvolta "subtropicale umido". Vini passiti popolari in Valle d'Aosta, ogni regione con vini propri. Cucina con influssi portoghesi: polenta, riso e piselli, baccalà. Altri piatti: fegato alla veneziana, pesce e lepre arrosto, risotto, ossobuco, tartufi.

Regioni centro-settentrionali

Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria nella penisola italiana. Clima mite vicino coste: estati calde, piogge talvolta intense. Inverni più freddi e nebbiosi nell'entroterra, neve occasionale. Carne protagonista: bistecche, salsicce, salumi, maiale arrosto, anguilla. Umbria: tartufi neri. Chianti toscano famoso mondiale.

Regioni centro-meridionali

Abruzzo, Molise, Lazio (include Roma). Clima mediterraneo: estati calde, inverni miti. Influenza ebraica in alcuni piatti; stufati e pasta popolari, agnello, patate, carciofi. Pasti sostanziosi con molto olio d'oliva e grassi.

Regioni meridionali

Regioni del "tacco": Puglia, Campania, Basilicata, Calabria. Puglia: meno piovosa d'Italia. Clima mediterraneo: estati secche calde, inverni miti. Basilicata: clima continentale, molto secco. Pesce popolare, specialmente coste: vongole, cozze, pesce. Calabria: vasta varietà piatti melanzane, verdure popolari in tutta l'area.

Regioni insulari

Sardegna e Sicilia. Sardegna: clima mite, estati secche, venti forti inverno. Sicilia: molto sole tutto l'anno, inverni miti, più freddo nell'entroterra. Maiale arrosto, aragosta, pesce spada popolari. Sicilia famosa per dolci: frutta candita, marzapane.