Come Insegnare la Formazione nell'Ospitalità (Hospitality Training)

La buona ospitalità è qualcosa che molti desiderano ma in pochi sanno offrire. Tuttavia, per l'industria dei viaggi, è importante che i dipendenti di hotel, resort e altre strutture ricettive offrano un'ospitalità di qualità ai clienti affinché godano del soggiorno e vogliano tornare. Sempre più aziende e scuole offrono formazione sull'ospitalità come parte del loro curriculum. Se sei stato selezionato come insegnante o formatore, ecco cosa devi sapere su come insegnare l'ospitalità.

Istruzioni

1. Determina cosa vuoi insegnare sull'ospitalità. Il tuo programma dipenderà dal tuo pubblico e da dove insegni. Gli hotel che offrono formazione ai dipendenti possono concentrarsi su aspetti specifici come l'accoglienza alla reception o il room service. Le scuole che formano persone provenienti da contesti diversi dovranno adottare un approccio più generale.
2. Offri agli studenti l'opportunità di fare role-play. Puoi passare ore a spiegare la buona ospitalità, ma per molti l'informazione non si fissa finché non la provano. Metti le persone a coppie e falle interpretare un ospite e un dipendente. Lascia che pratichino la buona ospitalità che hai insegnato.
3. Permetti agli studenti di criticare i pari. Gli studenti sono più propensi a cambiare quando vengono criticati dai pari piuttosto che da un insegnante o supervisore. Permetti loro di dare e ricevere feedback dopo il role-play. Potranno usare questo feedback in futuro.
4. Collabora con aziende locali per esperienze supervisionate. Dopo che studenti o dipendenti hanno fatto role-play, lavora con aziende locali o entità della tua struttura per permettere ai partecipanti di praticare l'ospitalità in contesti reali. Il role-play è buono per la formazione iniziale, ma non offre interazione e feedback reali da clienti veri.