Cosa sono le correnti secche?

Le correnti secche sono un tipo di uva secca piccola, scura e dal sapore dolce e piccante. Sono ottenuti da uve nere di Corinto, originarie della Grecia. Il ribes viene spesso utilizzato nella cottura al forno, ad esempio nelle torte, nei biscotti e nel pane, e può anche essere aggiunto a miscele di tracce, insalate e yogurt. Vengono utilizzati anche nella produzione di alcuni vini e liquori.

Il ribes è una buona fonte di fibre, ferro e vitamina C. Contengono anche antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni.