Ristoranti Shrimp & Grits a Charleston, Carolina del Sud

Conosciuta come Lowcountry, l'area più meridionale della Carolina del Sud è una meta per vacanzieri. La cucina Lowcountry, sudista con influenze caraibiche e africane, include frequentemente piatti con riso, grits, prodotti locali e frutti di mare. Charleston ospita molti ristoranti che servono un piatto base della Lowcountry: shrimp and grits. I visitatori di Charleston possono gustare questo piatto tradizionale in una varietà di stili in ristoranti sia eleganti che casual.

Hominy Grill

Lo chef e proprietario Robert Stehling, vincitore del James Beard Award 2008 come Best Chef nel Southeast, serve classico cibo sudista fatto con ingredienti locali. Da Hominy Grill, i gamberetti sono saltati con funghi, bacon e scalogno e serviti su grits al formaggio. Altri piatti: biscotti con sugo di salsiccia, pomodori verdi fritti, pollo fritto, shrimp creole e she crab soup. Stehling e Hominy Grill sono stati presentati su New York Times, Gourmet magazine e Food & Wine magazine. Hominy Grill serve colazione, brunch, pranzo e cena.

Hominy Grill
207 Rutledge Avenue
Charleston, SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com

Slightly North of Broad (SNOB)

Appena a nord della storica Broad Street c'è Slightly North of Broad, di proprietà e gestito da Maverick Southern Kitchens. Maverick Shrimp & Grits è preparato con salsiccia fatta in casa, prosciutto campagnolo, pomodori e cipolle verdi ed è disponibile nel menu cena. Una preparazione leggermente diversa di shrimp and grits viene servita a pranzo. Altri piatti: insalata di granchio, medaglioni di tonno crosta di sesamo, fegatini di pollo fritti, stufato di okra Charleston e tonno BBQ grigliato. Una cucina a vista diretta dallo chef executive Frank Lee permette ai clienti di vedere il processo di cottura. SNOB serve pranzo lunedì-venerdì e cena tutti i giorni.

Slightly North of Broad (SNOB)
192 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-723-3424
mavericksouthernkitchens.com

High Cotton

Portato da Maverick Southern Kitchens, i proprietari di Slightly North of Broad, High Cotton offre gamberetti serviti su grits con salsiccia andouille affumicata, okra, pomodori e brodo di mais-aglio. Altri piatti: ostriche fritte al latticello, hash di anatra BBQ e insalata Caesar di ostriche, tutti con prodotti e beni da fattorie e pescatori locali. I clienti possono godere musica live durante cena e brunch domenicale. Cena servita tutti i giorni, pranzo sabato e brunch domenica.

High Cotton
199 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-724-3815
mavericksouthernkitchens.com