Come fare una crema di granchio e Pepper Jack Soup

Aggiungete un po ' jack peperoncino nel mix a calci la vostra zuppa di granchio cremosa . Pepper jack formaggio , che è Monterey Jack formaggio che è costellato di peperoncino , si scioglie senza intoppi e si addensa la zuppa senza necessità di farina per fare un roux . La piccantezza dei peperoncini rompe la ricchezza della zuppa , creando un delizioso tocco su un elegante classico .
Acquisto della carne di granchio

A causa di polpa di granchio è la star dello show , non utilizzare l'imitazione di granchio . La maggior parte dei mercati comportano diversi tipi di granchi , tra grumo jumbo , che è una delle opzioni più caro . Polpa di granchio speciale ha un prezzo più basso e pezzi più piccoli , anche se il suo sapore è paragonabile a grumo jumbo . Carne Claw è più scuro e più forte aromatizzato . Se stai cercando di mantenere un sapore di lusso e la struttura senza rompere la banca , prova ad aggiungere una piccola quantità di capitale o grumo jumbo , durante l'utilizzo di carne speciale o artiglio per la maggior parte della ricetta . Per il sapore fresco , scegliere fresca piuttosto che pastorizzato polpa di granchio , quando possibile .
Scegliendo la
Formaggi

Per evitare formaggio pre - triturato da aggregazione insieme nel pacchetto , la maggior parte dei produttori aggiungono ingredienti extra come l'amido di patate e cellulosa in polvere . Questi extra possono influenzare il modo in cui il formaggio si scioglie nella vostra minestra . Per ottenere i migliori risultati , sminuzzare il jack pepe giusto prima di essere pronto per l'uso con una grattugia scatola o un robot da cucina . Tenete a mente il calore dei peperoni varia tra i marchi , in modo da utilizzare il tuo preferito o prendere un bocconcino prima per assicurarsi che si adatta al vostro palato .
Aggiuntive Ingredienti

Keeping la lista degli ingredienti breve permette i sapori degli ingredienti principali di trasparire . La spezia piccante del pepe jack integra il sapore leggermente dolce del granchio e taglia la ricchezza della crema . Si può anche scegliere di vestire la minestra un po 'con alcune verdure aromatiche quali la cipolla , il sedano e l'aglio o condimenti extra come i frutti di mare condimento o prezzemolo fresco . Raccogliere i vostri ingredienti , compreso il burro e la panna , metà e metà o latte .
Making the Soup

Prendete una pentola dal fondo pesante e sciogliere del burro a fuoco medio . Cipolla tritata Soffriggere o altre verdure aromatiche Se stai usando loro , fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere la panna e mescolare fino a quando non comincia solo a bollire . Ridurre il fuoco al minimo e mescolare nella polpa di granchio , con circa 1 chilo di polpa di granchio per ogni 2 litri di crema . Fate bollire per circa 20 minuti , mescolando periodicamente , prima di aggiungere tagliuzzato formaggio jack pepe. Mescolare la zuppa fino a quando il formaggio si scioglie completamente . Se la minestra diventa più spesso di quanto si vuole , aggiungere un po 'di panna in più sottile al vostro consistenza desiderata .