Che tipo di cibo era disponibile nel 18 ° secolo in Inghilterra?

- Il pane bianco era un oggetto di lusso, mentre il pane nero veniva consumato dai poveri.

- Tipi comuni inclusi:

- pane a grano (fatto con farina di grano)

- pane di segale (fatto con farina di segale)

- pane orzo (fatto con farina d'orzo)

- pane di farina d'avena (fatto con farina d'avena)

2. Carne:

- Manzo, montone, maiale e pollame erano comuni.

- La carne fresca era costosa, quindi la maggior parte delle persone si basava su carni salate, affumicate o secche.

- piatti popolari inclusi:

- Arrosto di manzo

- Canciole di montone

- Torte di maiale

- Fricasse di pollo

3. Pesce e frutti di mare:

- Il pesce fresco era disponibile vicino alle aree costiere, mentre il pesce essiccato o salato era più comune nell'entroterra.

- Tipi popolari di pesce inclusi:

- Cod

- Aringa

- Salmone

- Ostriche

- Molluschi

4. Verdure:

- Le verdure erano principalmente stagionali e incluse:

- Cavolo

- carote

- rape

- Cipolle

- porri

- Piselli

- Patate (divenne popolare nel prossimo XVIII secolo)

5. Frutti:

- Frutti freschi erano un oggetto di lusso e inclusi:

- Mele

- Pere

- Uva

- prugne

- Ciliegie

- Fragole

6. Prodotti lattiero -caseari:

- Latte, burro e formaggio erano comuni.

- La crema e lo yogurt erano considerati lussi.

7. Spezie ed erbe:

- Spezie come pepe, noce moscata, cannella e chiodi di garofano erano costose e spesso usate con parsimonia.

- Le erbe comuni includevano prezzemolo, timo, rosmarino e salvia.

8. Bevande:

- Ale e birra erano bevande alcoliche popolari.

- Gin, rum e brandy sono stati consumati anche tra le classi superiori.

- Il tè e il caffè sono diventati sempre più popolari nel 18 ° secolo, sebbene fossero ancora considerati lussi.

9. Dessert:

- I dessert semplici come torte, crostate e crema pasticcerali erano comuni.

- I dessert ricchi come torte e gelati erano riservati per occasioni speciali.