Cosa sono le polpette di gamberoni in agrodolce in stile Hong Kong?

* 1 libbra di gamberi grandi, sbucciati e privati ​​dei peli

* 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/4 tazza di amido di mais

* 1 cucchiaino di sale

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1 uovo sbattuto

* 1/2 tazza di olio vegetale

* 1/2 tazza di cipolla tritata

* 1/2 tazza di peperone verde tritato

* 1/4 tazza di peperone rosso tritato

* 1/4 tazza di ketchup

* 1/4 tazza di aceto di riso

* 1/4 tazza di zucchero

* 1 cucchiaio di salsa di soia

* 1 cucchiaino di amido di mais, sciolto in 1 cucchiaio di acqua

* 1/4 cucchiaino di olio di sesamo

Istruzioni

1. In una ciotola capiente, unisci i gamberetti, la farina, l'amido di mais, il sale e il pepe. Mescolare per ricoprire.

2. Aggiungi l'uovo e mescola per ricoprire.

3. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio.

4. Aggiungi i gamberetti e cuocili per 2-3 minuti per lato o fino a cottura ultimata.

5. Togliere i gamberetti dalla padella e metterli da parte.

6. Aggiungi la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso nella padella e cuoci per 3-4 minuti o finché non si saranno ammorbiditi.

7. Aggiungi il ketchup, l'aceto di riso, lo zucchero e la salsa di soia nella padella e porta ad ebollizione.

8. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.

9. Aggiungi l'amido di mais disciolto e l'olio di sesamo nella padella e mescola per unire.

10. Aggiungi nuovamente i gamberetti nella padella e mescola per ricoprirli con la salsa.

11. Servire immediatamente con riso al gelsomino.