Cibi Tradizionali delle Prime Nazioni Costa Pacifico Nordoccidentale

Cibi base delle First Nations costiere (Tlingit, Haida, Coast Salish, Nuu-chah-nulth, Kwakwaka'wakw, ecc.):

• Salmone – Specie chiave; catturato via trappole, reti, lance; mangiato fresco, essiccato, affumicato.
• Molluschi – Vongole, cozze, ostriche da zone intertidali; fresco o essiccato.
• Bacche – Mirtilli, salmonberry, uva spina; fresco, essiccato, confetture.
• Radici e tuberi – Camas, wapato, patate; cotti al forno, bolliti, cottura in fossa.
• Cervo/Alce – Cacciati (arco, lancia, trappola); fresco, essiccato, affumicato.
• Extra marini – Alghe, uova pesce, aringhe, olio eulachon (candlefish).
• Interni – Uccelli da preda, marmotte, praterie camas gestite da fuochi culturali.

Giri stagionali seguivano picchi risorse. Conservazione (affumicatura, essiccazione, olio) abilitava sopravvivenza inverno e commercio. Cibo = cultura, cerimonia, sovranità.