Come ordinare salmone fresco a Seattle

di Seattle Puget Sound è un gateway per la selvaggia salmone Chinook . Alcune popolazioni di salmone sono minacciate dalla pesca eccessiva e , mentre il loro destino non è noto , una cosa è certa - i pesci nuotare nelle acque del West gusto davvero buona. Continuate a leggere per garantire che il pesce si mangia ha preso un viaggio ecologico da corsi d'acqua a ristorante. Istruzioni
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Visita la fonte. Pike Place Market è un mercato una vasta agricoltori , mercato del pesce , mercato della carne ( in più di uno) e il centro commerciale per i buongustai Seattle . Città Fish Market a 1535 Pike Place vende delizioso , ecologico salmone locale.
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Chiedete in giro . Gli abitanti del posto hanno un elenco dei loro ristoranti preferiti di pesce , molti dei quali potrebbero essere in quartieri meno conosciuti e fuori dai sentieri battuti .
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leggere il menu . Salmone locale che gestisce le acque del Pacifico può essere etichettato come chinook , amico , coho , rosa , sockeye , rosso , Pacifico o salmone dell'Alaska . Evitare l' allevamento del salmone atlantico . Non ha un sapore quasi buono come ricchi salmone selvatico .
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Fare il server come il vostro pesce è stato catturato . Cercare pesce selvatico o linecaught . A seconda delle acque e del periodo dell'anno , essere cauti anche quando ordina salmone selvatico .