Piatti signature al Nobu New York
La sede newyorkese di Nobu è celebre per la sua fusione giapponese-peruviana. Piatti imperdibili:
- Merluzzo nero al miso: Merluzzo burroso marinato in miso Saikyo dolce, arrostito, servito su daikon.
- Sashimi di ricciola con jalapeño: Fette sottili di hamachi, ponzu, anelli di jalapeño, wonton croccante.
- Aragosta con maionese piccante: Aragosta al vapore saltata in maionese piccante, scaglie di tempura, limone.
- Gamberi rock in tempura: Pastella leggera e croccante con salsa agrodolce.
- Tartare di toro: Tonno grasso a dadini, condimenti, salse, su chips di wonton croccanti.
- Tiramisù al matcha: Savoiardi imbevuti in espresso al matcha, mascarpone, polvere di matcha.
- Bento box al cioccolato: Assortimento: torta al cioccolato, mousse al cioccolato bianco, gelato al tè verde.
- Banana in tempura con gelato alla vaniglia: Banana in pastella croccante, gelato, miele.
La prenotazione è essenziale; il menu omakase offre un percorso curato attraverso queste specialità.
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