Perché la salsa enchilada è importante in Messico?

salsa enchilada non è particolarmente importante in Messico, poiché le enchiladas non sono comunemente mangiate nel paese. Le enchiladas sono più comunemente associate alla cucina Tex-Mex, sebbene abbiano alcune radici nella cucina messicana.

In Messico, il tipo più comune di salsa utilizzata per le enchiladas è una salsa rossa a base di peperoncini, pomodori e spezie secchi. Questa salsa è in genere molto più piccante della salsa enchilada utilizzata nella cucina tex-mex.