Pesci pescati in Perù: specie commerciali

La Corrente di Humboldt del Perù sostiene una delle maggiori pescherie mondiali. Catture chiave:

Pelagici (Acque aperte)

• Acciuga peruviana (Engraulis ringens) — #1 per volume, soprattutto farina di pesce.
• Palamita del Pacifico, sgombro chub, sgombro jack, saury del Pacifico, pampano.

Demersali (Fondo)

• Calamaro di Humboldt (Dosidicus gigas)
• Branzino cileno / Merluzzo nero (Dissostichus spp.)
• Merluzzo (Merluccius gayi), merluzzo del Pacifico, passera.

Altamente migratori / Bycatch

• Tonno, pesce spada, marlin, pesce vela, squali, razze.

L'acciuga domina; cicli El Niño causano fluttuazioni drammatiche. Gestione focalizzata su sostenibilità.