Cosa coltiva la Repubblica Dominicana: Abbondanza tropicale

I diversi microclimi della Repubblica Dominicana – pianure costiere, valli fertili, pendii montani – supportano una notevole gamma di colture, rendendo l'agricoltura un pilastro dell'economia e della dieta.

Frutta (Export maggiore e mercato interno)

• Banane / Platani: Coltura #1 per volume. Platani (banana da cucina) = base (mangú, tostones, maduros). Export verso USA/UE.
• Mango: 2M+ ton/anno. Varietà: Banilejo, Mingolo, Keitt, Tommy Atkins. Major export (USA, Europa).
• Avocado: Hass, Choquette, Semil. Export crescente (USA, Canada).
• Ananas: Varietà dolci, basso acido. Locale + export.
• Agrumi: Arance, pompelmi, lime, mandarini. Trasformazione succhi.
• Specialità tropicali: Papaia, guava, frutto passione (chinola), guanabana, mamey, sapote, carambola, dragon fruit.

Verdure e colture radice

• Yuca (Manioca): Radice base. Casabe (pane piatto), bollita, fritta.
• Patate dolci / Batata: Varietà bianca, arancione, viola.
• Pomodori, peperoni, cipolle, aglio: Base per sofrito (fondamento sapore).
• Verdure a foglia: Spinaci, crescione, lattuga, amaranto.
• Cetrili, melanzane, okra, zucche.

Cereali e legumi

• Riso: #1 base calorica. Coltivato Valle Cibao, Valle San Juan. Import integrano.
• Mais: Bianco (per arepa, harina de maíz), giallo (mangime).
• Fagioli: Red kidney (habichuelas), piselli angola (guandules), fagioli neri. Proteina quotidiana.
• Grano: Minore, mostly importato.

Colture da reddito ed export

• Cacao: Fino aroma (Trinitario). 80k+ ton. Movimento bean-to-bar crescente.
• Caffè: Arabica (Cibao, Sierra). Specialty in ascesa.
• Tabacco: Premium wrapper/binder sigari (Valle Cibao). Famoso mondiale.
• Canna da zucchero: Rum (Brugal, Barceló, Bermúdez), zucchero, melassa.
• Noci: Anacardi (crescenti), arachidi, mandorle (minori).

Erbe e spezie

• Coriandolo (cilantro), culantro (recao), origano (orégano brujo), timo, basilico, menta, annatto (achiote – colore/sapore).

La DR si nutre ed esporta miliardi in abbondanza tropicale – radicata in conoscenza contadina (campesino), suoli vallivi, sole caraibico.