Pan de Jamón: Il Pane al Prosciutto Natalizio del Venezuela

L'iconico pane natalizio del Venezuela è il Pan de Jamón ("pane al prosciutto").

Un impasto leggermente dolce, arricchito, viene arrotolato con un ripieno di prosciutto, uvetta e olive verdi, poi cotto a perfezione dorata. È il centrotavola delle celebrazioni di Navidad (Natale), servito a riunioni familiari, feste e scambi d'ufficio.

Varianti includono pancetta, capperi o formaggio cremoso. È così amato che le panetterie ne producono migliaia al giorno a dicembre, e le famiglie spesso hanno ricette segrete tramandate per generazioni.