Dove trovare taqueros per feste a Las Vegas

Principali opzioni per assumere taqueros/catering di tacos a Las Vegas:

1. Piattaforme per eventi (con recensioni, assicurazioni, contratti)

• The Bash (thebash.com) — filtri: cucina messicana, tacos, posizione, budget.
• GigSalad (gigsalad.com) — simile, buon sistema di messaggistica.
• Thumbtack (thumbtack.com) — richiedi preventivi, confronta profili.
• Angi (ex-Angie's List) — recensioni verificate, garanzia soddisfazione.

2. Annunci classificati

• Craigslist Las Vegas → "Gigs" / "Food & Bev" / "Services" — verificare referenze, licenza, assicurazione.
• Facebook Marketplace / Gruppi — "Las Vegas Food Vendors," "Taco Catering Las Vegas."

3. Ristoranti messicani con catering

• Tacos El Gordo (varie sedi) — catering di adobada, carne asada, lengua.
• El Camino — pacchetti per eventi.
• Lola's Mexican Kitchen — catering full-service.
• Taqueria Cañonita (Venetian) — catering aziendale.
• Cerca "Mexican catering Las Vegas" su Google Maps/Yelp; filtra "catering" + recensioni >4.0.

4. Aziende specializzate in catering messicano

• Taco Man Catering
• Viva Taco Catering
• Fiesta Taco
• El Taco Loco Catering

Cosa verificare prima di assumere

• Licenza sanitaria della contea (Clark County Health District).
• Assicurazione responsabilità civile.
• Menù: proteine (asada, pastor, carnitas, pollo, barbacoa, pesce), tortillas (fatte a mano vs. macchina), salse, condimenti, opzioni vegane.
• Attrezzatura: griglia/piastra, vaporiera, tavoli, tenda, generatore se all'aperto.
• Personale: cucinano dal vivo? Servono? Quanti taqueros per 50 ospiti? (ideale 1:50).
• Costo: a persona ($15–35) o a evento ($500–2.000+). Deposito, cancellazione.
• Degustazione previa se possibile.

Prenota con 2–4 settimane di anticipo (weekend = più richiesta).